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Restaurantes destacados en Nápoles y sus alrededores: el local con cocina de alta categoría

Los mejores restaurantes con estrellas de Nápoles

La cocina refinada de los mejores restaurantes estrellados en Nápoles y sus alrededores.

entre Nápoles y provincia hay numerosos restaurantes estrellados donde puedes probar platos de alta cocina preparados por chefs importantes.

De hecho, además de probar la cocina tradicional y popular, en la ciudad y sus alrededores también puede experimentar una experiencia gastronómica superlativa al experimentar con restaurantes con estrellas 1 o 2 Michelin ofreciendo una cocina realmente refinada.

Entre ciudades y provincias, incluidas las islas, hay varios restaurantes que han recibido estos prestigiosos premios, con chefs que siempre buscan ideas originales para crear platos refinados que saben cómo equilibrar perfectamente la tradición y la innovación.

En lugares elegantes y acogedores, podrá degustar platos con un sabor superfino, para ser servido con vinos finos detrás del consejo de expertos sumilleres.

Aquí está la guía de los mejores restaurantes con estrellas de Nápoles y sus alrededores.

1

Torre del Saracino

En el restaurante La Torre del Saracino, con 2 estrellas Michelin, el chef Gennaro Esposito prepara platos sofisticados de mar y tierra en el marco de una hermosa torre del siglo VIII dC Lo antiguo y lo contemporáneo se combinan perfectamente en un mueble moderno y tradicional.

Los platos siguen el estacionalidad de los productos locales y son una expresión del genio del chef. Cada plato es muy refinado y entre los platos en el menú están los Sopa de naranjas corbara con chile verde de río relleno de moray, calamares y bottarga; Paccheri con mousse de nabo blanco, anguila y salsa verde y cordero laticauda con crema de nocerino cipollotto caramelizada y tapenade de aceitunas negras.

Restaurante Torre del Saracino en Nápoles

alto 081-802-8555 Via Torretta, 9 - 80069 Marina d'Aequa, Vico Equense (NA)

2

Don Alfonso 1890

histórico restaurante a caballo entre la costa de Sorrento y la costa de Amalfi, Don Alfonso 1890 se ha ejecutado durante décadas por la familia Iaccarino, cuyo descendiente actual es Ernesto. El restaurante es muy elegante, con mayólicas de colores de Vietri en las paredes, candelabros refinados y también puede alojarse en la lujosa villa contigua.
El menú está lleno de platos que respetan tradición de la cocina de Campania, pero renovada con un toque de modernidad, tratado hasta el más mínimo detalle para una experiencia gastronómica del más alto nivel. Entre los artículos del menú, rollo de rodaballo con pan aromatizado con hierbas, mozzarella, ajo y emulsión de chalote; amberjack ahumadoharina de zarzamora con batido de judías anchas, semillas de hinojo y mayonesa de pomelo; spumone, regaliz Amarelli, yogur y cristales de azúcar.

La bodega está tallada en la toba, es muy antiguo y puedes encontrar etiquetas de vino 1300.

Restaurante Don Alfonso 1890

alto 0818780026 - 0818780561 Curso de Sant'Agata, 11 / 13 - 80061 Sant'Agata Sui Due Golfi (NA)

3

Restaurante del sur

Marianna Vitale es la chef del restaurante South que logró conquistar Estrella Michelin 1 después de unos años de actividad. La alta calidad y el refinamiento de los platos propuestos hacen que el restaurante sea una de las novedades más cautivantes de los suburbios napolitanos, también respaldado por precios relativamente bajos. La cocina se basa principalmente en pescado, los platos típicos de la tradición napolitana son revisitados y modernizados y hay uno búsqueda continua de nuevos sabores. El plato que hizo famoso al restaurante es el sopa con frutas y verduras de temporada, un alboroto de almejas, mejillones, tartar de atún, calabaza, calabacín, kiwi y muchos otros ingredientes. Otra visita obligada es el spaghettoni con agua de mozzarella, lupini y ajo quemado que recuerdan los espaguetis más tradicionales con almejas.
Por lo tanto, South es una nueva realidad local, pero que mira con nuevos ojos a la tradición.

Restaurante South Naples

medio / alto 081 0202708 Via San Pietro e Paolo, 8 - 80030 Quarto (NA)

4

Palazzo Petrucci

El restaurante Palazzo Petrucci se encuentra en la playa de Villa Donn'Anna en Posillipo, uno de los edificios históricos de Nápoles y su ubicación única con una vista que te deja sin aliento. Fue el primer restaurante en Nápoles en recibir la estrella 1 Michelin y la calidad de sus platos, con combinaciones originales y codiciadas, hace que este premio sea un honor. El chef Lino Scarallo revisita los platos tradicionales de una manera moderna, proponiendo, por ejemplo, el ragú de mar, las gambas crudas con una centrífuga de friarielli o la leche de búfala rallada con porchetta casera y cremoso de habas. Otros platos difieren de la tradición, como el salmonete en carpione no frito con camarones de soja en cous cous cous, pero son una agradable desviación para el paladar.

Restaurante Palazzo Petrucci en Nápoles

alto 081-575-7538 Via Posillipo, 16 - 80123 Nápoles

5

Cuatro pasos

I Quattro Passi es un restaurante ubicado en Nerano, premiado en 2016 con 2 estrellas Michelin. La ubicación es espectacular gracias al hermoso panorama que se puede ver durante la comida, mientras que la cocina es delicada, refinada y con platos de mar y tierra. Entre los platos más particulares hay sin duda el gnocchi de langosta con plátano y jengibre a la parrilla y el cubo de gambas y mozzarella de búfala, con salsa berenjena a la parmesana. Las verduras y verduras se cultivan en el huerto propiedad y el pescado es siempre fresco, lo que permite al chef crear productos innovadores y tradicionales al mismo tiempo con ingredientes siempre genuinos.

Restaurante de cuatro pasos

alto 081-808-1271 vía A.Vespucci, 13 / N - 80061 Massa Lubrense (NA)

6

Taverna Estia

A pesar de su nombre, Taverna Estia es un verdadero restaurante con 2 estrellas Michelin que se encuentra en Brusciano y donde trabaja el chef Francesco Esposito. El menú está dividido en tres itinerarios de degustación que mejoran los productos de la región de Campania y que no son más que la expresión de la gran creatividad del chef. De hecho, es posible encontrar platos refinados como la emulsión de carne de res con granizado de foie gras, el risotto con mermelada de limón y cruda de langostinos morados y unrevisión original de la pastiera napolitana. En el Taverna Estia, el ingenio y la imaginación son los maestros, la ubicación es elegante y acogedora, y cada curso está elaborado y tratado con todo detalle.

Taverna Estia en Nápoles

alto 081 5199633 - 3201878963 Via G. de Ruggiero, 108 - 80031 Brusciano (NA)

7

L'Olivo

L'Olivo se encuentra en el espléndido Isla de Capri y es un restaurante con 2 estrellas Michelin. Está dentro del lujoso hotel Capri Palace y se llama así porque su especialidad es solo el aceite, hecho de manera tradicional por el local. La cocina está dirigida por el chef Andrea Migliaccio, que combina la tradición con elementos innovadores y modernos, a menudo creando nuevos platos y mejorando los productos locales, especialmente los del Mediterráneo. Puedes comer tanto en la terraza con una hermosa vista, tanto dentro de sofás y sillones. Uno de los platos más refinados es el mosaico de mar, con muestras de marisco y pescado dispuestas como un verdadero mosaico, pero también el preciado bacalao cocido al vapor negro y foie gras marinado con anís y maíz.

Restaurante Olivo en Nápoles

alto : 081 978 0560 Via Capodimonte, 14 - 80071 Anacapri-Capri (NA)

8

Piazzetta Milù

La Guía Michelin ha asignado 1 Estrella en el restaurante de Castellammare di Stabia Piazzetta Milù, reconocimiento merecido por la calidad y elegancia de todos sus platos. El chef Luigi Salomone, después de una larga experiencia en otros restaurantes estrellados, infunde toda su pasión y maestría en la cocina y cada plato, desde aperitivos hasta platos principales, recuerda el territorio. En el menú hay platos de tierra y mar y cada preparación es de clase alta, como el bacalao negro, el conejo en porchetta, el tagliatelle con camarones y el babà con ensalada. La presentación es de alto nivel y tiene en cuenta cada pequeño detalle y también la combinación de vinos no sale decepcionada.

Restaurante Piazzetta Milù en Nápoles

alto 081-871-5779 Curso de Alcide de Gasperi, 23 - 80053 Castellammare di Stabia (NA)

9

Veritas

El restaurante de Corso Vittorio Emanuele es un nuevo restaurante estrellado en Nápoles, después de haber recibido 1 estrella Michelin en el 2016. El vínculo con el territorio es muy fuerte, de hecho, los productos usados, todos genuinos y frescos, son locales, pero la atención a los estímulos externos nunca falta, por lo que los platos siempre tienen un derecho equilibrio entre innovación y tradición. Hay mucha experimentación tanto en el mar como en los platos preparados por el chef Gianluca D'Agostino. la Recetas napolitanas son revisitadas magistralmente, como en el caso del bacalao al vapor con escarola, aceitunas negras y tiras de trufa negra o de milhojas de anchoas con mozzarella de búfala y brócoli del Vesubio. El menú varía según la estacionalidad de los productos, mientras que el ambiente acogedor y la experiencia del personal hacen que Veritas sea un restaurante imprescindible en la ciudad.

Restaurante Veritas en Nápoles

alto 081 660585 Corso Vittorio Emanuele 141 - 80121 Nápoles

10

Danì Maison

El chef Nino di Costanzo ha elegido abrir un nuevo restaurante en Ischia, su tierra natal, en 2016 con la intención de inspirarse en uno cocina familiar y tradicional, naturalmente revisitado para que esté a la altura de una habitación desde 2 estrellas Michelin. Los platos tienen un fuerte vínculo con la tradición agrícola de la isla para una experiencia gastronómica que involucrará a todos los sentidos. Un verdadero placer es el jardín convertido en un huerto a partir de la cual se recogen los productos utilizados para los platos y la elección de los vinos es muy variada. Entre las especialidades, crustáceos y moluscos crudos, risotto napolitano con toques de pimientos rellenos, raviolis de conejo con mozzarella de búfala ahumada.

Restaurante Danì Maison

alto 081993190 Via Montetignuso, 4 - 80077 Ischia (NA)

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