Il croissant plano es una novedad en el panorama pastelero que está ganando mucha visibilidad a través de las redes sociales y causando mucha controversia, entre quienes están a favor de la innovación y quienes están en contra, llamándola incluso "herejía". Una versión completamente aplanada del croissant tradicional, entre quienes lo encuentran una innovación intrigante y quienes lo consideran un "sacrilegio" culinario..
En Nápoles, una ciudad conocida por su rica tradición gastronómica, el Cornetto Flat empieza a aparecer, aunque en medio de una cierta perplejidad general. ¡Veamos dónde puedes probar el Cornetto Flat en Nápoles, para que puedas contarnos qué te parece!
¿Qué es Cornetto Flat?
Il croissant plano Se diferencia del croissant clásico por su forma inusualmente plana. A diferencia del croissant tradicional que es leudado y suave, esta nueva versión esta presionada, lo que da como resultado una consistencia más firme y una experiencia de bebida decididamente diferente. Los "croissants planos" proceden de Oriente, en particular de Corea, donde nació la idea y que ahora se está extendiendo por todo el mundo. También hay quienes trituran los croissants cúbicos.!
Su elaboración es sencilla, o mejor dicho se diferencia poco de un croissant tradicional puesto que en realidad lo es. Para hacer el croissant plano basta con hacer un croissant muy normal, déjalo crecer y luego… presiónelo durante la cocción con un peso encima. En este punto, el croissant se baña parcialmente en chocolate o crema y luego se cubre con avellanas picadas, chispas, trozos de fruta y más.
Algunos usuarios en redes sociales. expresaron decepción y sorpresa, con comentarios que van desde “debería ser ilegal" un "horrible y no entiendo porque" hacia "Lo probé y realmente está bueno, diferente al croissant clásico.“. A pesar de las críticas, la curiosidad parece prevalecer y muchos están ansiosos por probar esta nueva interpretación del croissant para evaluar su sabor y textura.
Dónde encontrar el Cornetto Flat en Nápoles
En Nápoles, el croissant plano Actualmente sólo se puede encontrar en dos localizaciones, ambas reconocidas por su calidad e innovación en el campo de la pastelería:
- Cama y croissant: Situado en Via Alessandro Manzoni, 28, este lugar ofrece una variedad de postres tradicionales e innovadores. El Cornetto Flat es una de las últimas incorporaciones, atractivo para quienes buscan una experiencia diferente para su desayuno.
- MANOS de hojaldre y babà: Esta tienda, situada en C.so Umberto I, 245, es famosa por sus farfalle y babà. La introducción del Cornetto Flat en su menú representa un interesante contraste entre lo nuevo y lo tradicional, dando a los clientes una razón más para visitarlo.
