La receta de los calamares rellenos se puede preparar fácilmente en casa en unos minutos, un plato sabroso, amado incluso por los niños
Para algunas personas, desde una edad temprana, comer la pescado es una empresa difícil, tanto para gustos como para hábitos.
En Nápoles, sin embargo, tenemos una cultura propia con respecto a esta comida y entre los moluscos más consumidos que existen calamar.
Le Abuelas napolitanas con destreza están llenos de otros ingredientes exquisitos y pueden hacerlos más deliciosos y bien aceptados incluso por aquellos que son reacios a comérselos.
Veamos juntos prescripción de estos fantásticos calamares rellenos, con el fin de prepararlos en casa fácilmente y en poco tiempo y hacerlos sabrosos y apetitosos como el rollos de escarola.
ingredientes
- Calamares de tamaño medio 6
- 3 los huevos
- 60 gr provolone picante rallado
- 60 gr salame napoli en piezas
- 20 perejil picado
- parmesano rallado, aceite de oliva, sal y pimienta
- un diente de ajo
Preparar los calamares
Después de haber lavado y limpiado bien el calamares, retire los tentáculos y, haciéndolos pedazos pequeños, páselos en una sartén con un poco de aceite durante aproximadamente 1 minutos.
Preparar el relleno
En el lado, bata los huevos con sal, pimienta, perejil y parmesano. Pon todo en una sartén ligeramente engrasada y cocina los huevos revueltos, pero dejándolos blanqueados.
Agregue las piezas de salami, el queso provolone previamente rallado y las piezas de tentáculos cocidos a la mezcla de huevo.
Cosas y cocinero
Mezcle bien la mezcla y úsela para llenar los calamares cerrándolos con palos de madera. Tan pronto como los haya rellenado a todos, saltee en abundante aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo, agregue sal y pimienta y cocine durante 2-3 minutos.
Ahora, todo lo que queda es espolvorear todo con perejil picado y servir caliente.
