La receta de las gambas gratinadas, ¡un alimento sabroso que en este caso se vuelve gourmet!
Con la receta de gambas gratinadas queremos mostrarte el sabroso resultado que se obtiene cuando la innovación y la tradición se unen.
También en el caso de la cocina napolitana, platos tradicionales que tienen los ingredientes del territorio como protagonistas, como langostinos frescos, se vuelven gourmet en menos de tiempo.
Os ofrecemos un nuevo plato de exquisitos y crujientes gambas gratinadas, que ahora se ha convertido en un must en los mejores restaurantes napolitanos, por lo que esperamos que se convierta en uno de los platos tradicionales que aún se está desarrollando.
ingredientes
- Gambas 8
- 8 hojas de limón sin tratar
- 2 limones
- 1 diente de ajo
- 300 gr pan duro
- algunas hojas de perejil
- aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra al gusto
preparación
Cubra las gambas mientras mantiene su cabeza a un lado, luego remueva el saco intestinal inclinándolos en la parte posterior y enjuáguelos bajo el chorro de agua. Sazonar el pescado preparado con un poco de aceite, sal y pimienta y dejarlo marinar los camarones durante minutos 10, cubriendo con la película de alimentos el recipiente donde los colocará.
Tueste el pan duro en el horno y rallarlo con la batidora, agregando el ajo pelado y las hojas de perejil. Coloque las hojas de limón en una fuente para horno ligeramente engrasada, coloque las gambas y espolvoréalos con la mezcla de pan. Cocine todo en horno precalentado a 180 ° para 5 minutos. Sirva las gambas gratinadas con jugo de limón.
