Un plato de rey que se prepara en unos minutos, estamos hablando de la receta de salmonete al horno con patatas.
Un plato de pescado decorativo y eficaz, el receta de salmonete al horno con papas es perfecto por un segundo para servir incluso para cenas importantes.
"Quien va a p chistu mar .. chisti pisc ccà pigl", Aquí está lo que un antiguo dicho napolitano recita y en sí mismo contiene una verdad oculta no solo referible a la bondad de los peces abundantemente pesca a lo largo de las orillas del Golfo de Nápoles.
En la vida, una de las cosas más importantes son las personas que nos rodean, los verdaderos napolitanos amamos a la familia y es precisamente en esto en lo que pensamos si decidimos preparar una sabroso plato de salmonete asado con patatas.
Un segundo perfecto para servir a los huéspedes exigentes y codiciosos, por efecto, pero desde sabor verdaderamente inconfundible.
ingredientes
- Salmonetes 2 de 600 gr
- Papas amarillas 4
- Ramitas 2 de tomillo fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
Preparar el salmonete
Limpia el pescado eviscerándolo y lavándolo con agua corriente para eliminar el exceso de sangre y la albúmina que lo cubre naturalmente. Ponga a hervir un poco de agua ligeramente salada y cocínelos papas peladas y reducidas a trozos. Si los cocina con anticipación, no podrá cocinar la carne en el horno demasiado tarde.
Hornea el salmonete
Pase los salmonetes en la sartén, como si fueran trozos de carne, mezclarlos con vino blanco, después de calentar el aceite con ajo y tomillo. Agregue las papas colocándolas alrededor de los pescados y sazonándolos con la salsa obtenida de éstos. Hornee durante 2-3 minutos en 180 ° para luego servir todo sazonado con otro poco de tomillo sfogliato de la ramita.
