La receta de hoy te muestra cómo preparar la versión de limón de la torta caprese clásica, con un toque de limoncello
Clásico tanto como el chocolate oscuro, el caprese con limón Está clasificado como uno de los dulces más clásicos de la tradición de Campania porque celebra el maravilloso sabor de los limones coloridos y frescos de Capri.
Para esta cita en la sección Cucinare alla Napoletana, queremos ofrecerle una versión de nuevo más rico de sabor, porque es un sabor caprese al Limoncello. ¡Es único y todo para probar!
ingredientes
4 Huevos
Azúcar 200 gr
Almendras peladas 200 gr
Limones 3 no tratados
Una bolsita de polvo de hornear
100 gr de mantequilla
50 gr harina de patata
200 gr chocolate blanco
Limoncello 30 ml
Montamos los huevos
Agregue la mantequilla y el azúcar y añada las yemas de huevo una a la vez, manteniendo las claras de huevo a un lado. Estos deben montarse en la nieve, con una pizca de sal. Luego, proceda a tostar ligeramente las almendras en el horno a aproximadamente 200 ° y luego déjelas enfriar. Una vez enfriadas, picar con un mezclador junto con todo el chocolate blanco.
Tueste las almendras
Combinamos la mezcla con almendras y chocolate. También agregamos la harina mezclada a la levadura y, después de asegurarnos de que la mezcla se vuelva muy homogénea, agregue las claras de huevo mezcladas de arriba a abajo, incorporando la mayor cantidad de aire posible.
Sabor con sabor a limón
Aromatizziamo la mezcla con el jugo y la ralladura de los limones y, aun después de agregar el ingrediente final, es decir, el limoncello, hornear el pastel en 180 40 ° por minuto. Después de que se haya enfriado, decore con una generosa cantidad de azúcar en polvo.
