Aquí está la lista de verificación prescripción de mostaccioli, un postre único que no puede faltar en vuestras mesas en Navidad.
I mostaccioli (también llamado mustaccioli o mustacciuoli aquí en Nápoles) son las galletas clásicas, envasadas en casi todo el sur de Italia, suaves y muy picante hechas únicas por su crujiente capa de chocolate. Son típicos de nuestra cocina y no pueden faltar en las mesas de los napolitanos durante el período navideño.
Después de mostrarte la receta para struffoli, hoy explicamos, entonces, cómo preparar el mostaccioli en casa en tan solo 15 minutos para poder probarlo al final del almuerzo de Navidad, en compañía de familiares y amigos.
Cómo preparar Mostaccioli
- dificultades: bajo
- preparación: 15 minutos
- cocina: 10/20 minutos
- Personas: 6/8 porciones
Ingredientes para Mostaccioli
- 250 gr harina 00
- 150 gr azúcar granulado
- 5 gr bicarbonato de amonio
- 20 gr cacao amaro
- la mitad de la ralladura naranja rallado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 uña de clavel reducido a polvo
- 1/2 cucharadita de nogal nuez moscada
- 150 ml de agua
Para el relleno
- 350 g de chocolate fusión
como preparar pastas
Mezcla juntar la harina, el azúcar, la piel de naranja rallada, el cacao, la canela, el clavo y la nuez moscada. Así formas uno fuente en el que verterás un vaso de agua tibia en la que hayas disuelto el bicarbonato de amonio
Comenzar en amasar y añadir suficiente agua para que la masa quede firme, pero moldeable. despues de hacerlo resto al menos 10 minutos en el refrigerador, desenrollarlo columna rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm y cortar unos rombos.
Cómo cocinar y cubrir los mostaccioli
Disponer los mostaccioli en uno bandeja de hornear forrado con papel de hornear e hornear a 180° durante 8-10 minutos. Mientras tanto, derrita el chocolate reducido a trozos pequeños (para que se derrita más rápido) y, después de que las galletas estén enfriarse, colócalas en una placa de horno cubierta con papel de horno y Cubrelos con chocolate. Deja secar bien la tapa y sirve.
