Entre las citas anuales relativas a la festivales de primavera también encontramos el Festival de la Alcachofa de Preturese que tiene lugar cada año en el pequeño pueblo de Preturo, Fracción Montoro en Avellino, que se convierte en la capital de la Alcachofa! Un evento para degustar la alcachofa en todas sus formas que abre sus puertas desde 22 al 25 de abril de 2023.
Los stands presentes en la exposición
El Festival de la Alcachofa de Preturese representa, por tanto, una oportunidad para todos los amantes de la cocina tradicional italiana de degustar auténticos platos ricos en sabor, elaborados con productos cero km. La puestos de comida ofrecerá un auténtico triunfo de las alcachofas, protagonistas de deliciosos platos como:
- carpaccio
- lasaña con alcachofas
- risottos de varios tipos
- Alcachofa Parmigiana
- albóndigas con alcachofas
- violetas asadas, las tradicionales alcachofas a la parrilla típicas de Campania
Los orígenes de la alcachofa Preturo di Montoro y sus recetas
La Alcachofa de Preturo di Montoro es una vegetal tardío que crece en un área con un microclima suelos favorables, nutritivos y agua abundante. esta verdura es sin espinas y se caracteriza por una marcada aromaticidad e dulzura.
se cultiva con técnicas tradicionales árboles seculares y selección de semillas, lo que lo convierte en un producto alimenticio tradicional de Campania. Es rica en minerales, Vitamina C y betacaroteno, y está recomendado para la dieta de diabéticos y protector para el hígado y los riñones.
La Alcachofa Preturese es excepcional en muchos recetas, como asado con ajo y perejil o guisadas y rellenas con abundante perejil y panceta.
Contactos e información
- Social: Página de Facebook del festival
