Un período dedicado a alcachofa y entre los varios nombramientos se añade el del particular variante blanco de tangara. Vuelve con pasión”Bianco Tanagro – la Fiesta de la Alcachofa Blanca de Tanagro” que tendrá lugar a partir 28 April en 1 May 2023 en el pueblo de Auletta, un Salerno.
¿Qué es la Fiesta de la Alcachofa Blanca?
El festival tiene lugar durante el período en que yo campos del valle de Tanagro están de fiesta, o cuando los cosecha de alcachofasestoy en su apogeo. Durante el festival, los agricultores y los pueblo de Auletta ellos organizan esto fin de semana largo de actividades para dar a conocer el territorio y su alcachofa. Pero simplemente no habrá puestos culinarios, aunque por supuesto no faltarán, pero será uno de verdad. festival con:
- mercados
- puestos dedicados a degustaciones
- show cooking
- salones culinarios
- visitas guiadas
- acompañamiento musical
Por lo tanto, los visitantes podrán visitar mercados que se centrará en los productos típicos y la artesanía local, pero también participar en programas de cocina y escuchar música popular.
El "taberne" gastronómico, abierto todos los días en cena, ofrece la posibilidad de degustar los platos locales y, los fines de semana, también están abiertos a pranzo para celebrar este producto de excelencia.
Conocemos el pueblo de Auletta y la Alcachofa Blanca de Tanagro
Auletta, un pequeño pueblo situado en el corazón de Valle de Tanagro, ha sido definido como el "país del petróleo y la hospitalidad" desde lejos 1131. Esta definición representa el destino del país, que ha mantenido la pasión por protección de los productos agrícolas, características y tradiciones típicas, junto con el deseo de compartirlas.
El trabajo en este lugar siempre ha estado asociado a la agricultura, y es aquí donde se producto de nicho muy apreciado por chefs y gourmets por sus características organolépticas y versatilidad.
Il alcachofa blanca campano se caracteriza por su delicadeza e blandura, tanto que se puede comer crudo. Es natural dulzura y su color plata o verde claro lo convierten en un ingrediente ideal para la alta cocina, tanto como acompañamiento de platos de pescado como ingrediente especial para postres y helados.
Hasta hace poco, solo se destinaban unas pocas hectáreas a este variedad, que fue considerado "privado“. Pero gracias a agricultores con visión de futuro y nuevas apuestas, el futuro de la alcachofa blanca de Tanagro se ve brillante y cada vez más abierto.
Contactos e información
- Tel: 0975 39 23 66
- Correo electrónico: info@biancotanagro.com / prolocoauletta@tiscali.it
- Social: Página de Facebook del evento
- sitio web: prolocoauletta.it
