¡La receta del delicioso pastel de patatas, realmente simple de preparar en casa!
Un pastel rústico original para llevar a todas partes como aperitivo: ¿qué crees que puedes probar el clásico Pastel de papa napolitano? Con el nuestro prescripción será fácil prepararlo.
Con las patatas no hay límite para la creatividad, de hecho son uno de los elementos imprescindibles para utilizar en la cocina y en las napolitanas no sabrías prescindir de este fantástico tubérculo.
Solo quedándote en el campo de los pasteles sabrosos puedes permitirte mil preparaciones diferentes. Desde el más clásico pastel de patata ai crocchè frito con un relleno de provolone fibroso. El pastel de patatas que te proponemos es una de las preparaciones más fáciles para hacer y perfecto para llevar en tu bolso para un refrigerio rápido.
ingredientes
- Papas blancas 5
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 150 gr de ricotta de búfalo
- 100 gr de yogurt blanco fresco
- una pizca de pimienta
- una pizca de sal
- algunas semillas de hinojo
Limpia las papas
Lave bien las papas con agua corriente, pelarlos y enjuagarlos nuevamente después de haberlos reducido a rebanadas pequeñas para eliminar el exceso de almidón que los cubre de forma natural. Seque el exceso de agua con papel absorbente.
Preparar el relleno
En una pan del ancho alrededor de 20-22 cm coloque una hoja de papel pergamino y engrase un poco con un poco de aceite de oliva extra virgen. Cubra el fondo y los lados de la sartén preparados con las rodajas de patata. En un recipiente aparte, bata el huevo, sazonándolo con una pizca de sal, pimienta al gusto y unas pocas semillas de hinojo (o incluso romero si te gusta más). Trabajar en otro cuenco requesón deseando yogurt hasta que se cree una mezcla suave y homogénea. Mézclalo con el huevo batido previamente preparado y reservalo.
Prepara la tarta de patatas
derramar una capa de huevo, ricotta y mezcla de yogur En el fondo de las papas en una sartén, esparcir sobre otras rodajas de tubérculo y continuar así hasta terminar con la mezcla encima. Hornee el pastel de papa en el horno un 200 ° para 40 minutos aproximadamente y déjalo enfriar antes de servirlo con buenas salchichas.
Notas del cocinero
El pastel obviamente se puede enriquecer con algunos rebanadas de salami napolitanoalternando con papas El sabor del hinojo con este ingrediente adicional mejorará haciendo que la preparación sea realmente especial.
