La receta de las albóndigas, un plato adecuado para almuerzos sabrosos e improvisados para cenas deliciosas
Hoy Napolike quiere sugerir uno de los más deliciosos Recetas de reciclaje que las amas de casa napolitanas, y especialmente las abuelas, se utilizan para preparar el almuerzo o la cena.
Estamos hablando de crujiente albóndigas, bolas sabrosa condimentada con muchas hierbas frescas.
¡Son especialmente adecuados para preparar almuerzos fuera de servicio únicos y verdaderamente únicos!
Por lo tanto, si vas a hacer un viaje a algún lugar, organizar una PC, moverte para un viaje, pero también pensar en una cena diferente ... ¡sigue nuestra receta!
A continuación, todos los pasos.
ingredientes
- 600 gr pan duro
- un abundante manojo de perejil
- un manojo de albahaca
- huevos 3
- 150 gr parmigiano reggiano o queso pecorino
- sal y pimienta al gusto
- Pan rallado 150
- 350 ml de aceite de semilla (o lo que prefiera para freír)
preparación
Remoje el pan duro para 10-15 minutos en agua, tiempo durante el cual absorberá una gran parte y se suavizará definitivamente. Trabajando con las manos, tomamos solo el pan del pan, que extraemos del agua.
Sazonar las migas de pan con queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto, albahaca bien picada y perejil, agregando los huevos. Vamos a amasar bien la mezcla. Así que formamos bolas para harina con migas de pan y dejamos reposar en la nevera durante el tiempo necesario para calentar bien el aceite para freír.
En este punto, podemos freír las albóndigas en aceite hirviendo hasta que estén doradas. Escurrir del exceso de aceite sobre papel de cocina.
Notas del cocinero
Para que estas albóndigas sean aún más interesantes, podrías enriquecerlas en el centro de una pequeña pieza de provola que, además de darles un sabor característico, las hará girar.
