Las donas rellenas de crema son una de las recetas más deliciosas y satisfactorias.
Nubes suaves de exquisita bondad, yo Las donas rellenas son uno de los postres más gratificantes que puedes probar
Barato y fácil de preparar este postre típico de carnaval, y no solo, se saborea en todo el mundo en sus variaciones más imaginativas y sus rellenos codiciosos.
En Nápoles solemos disfrutar del Bomboloni, nubes suaves e irresistibles de masa de brioche frita y cubierto con una capa de azúcar en polvolleno de oro natillas clásico. Ya sea que quiera probar estas exquisiteces en San Valentino, le sugerimos que las corte en forma de corazón y las rellene con chocolate, en Carnival o como un simple refrigerio le sugerimos que lo haga en compañía de otros gourmets.
ingredientes
- 500 gr ya patatas cocidas
- 500 gr harina fuerte (tipo para pizza) más un poco para procesar
- 50 gr mantequilla derretida
- Azúcar 75 gr
- huevos 3
- la ralladura de un limón
- una pizca de vainilla
- 40 gr levadura de cerveza fresca
- 1 vaso de leche
- azúcar en polvo al gusto
- Aceite de maní qs
- 200 gr clásico flan
- azúcar en polvo de vainilla para quitar el polvo
Preparar las rosquillas
Hervir las papas y aplastarlos cuando todavía estén calientes. Recoge el puré de papa en un tazón y amasar agregando la harina y la levadura disuelta en un vaso de leche. Agregue los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla y la cáscara de limón bien lavada.
Agregue toda la leche restante poco a poco asegurándose de que se cree una pasta uniforme y homogénea.
Fate aumentar la mezcla de masa por lo menos 1 ahora después de lo cual será necesario extenderlo en una tabla de pastelería que alcance un grosor de 1 cm y obtener muchos discos (o corazones pequeños). dejar levadura de nuevo los discos obtenidos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino al menos para otros minutos 30.
Freír las donas
Freír las donas en abundancia de aceite de maní, al menos 2 minutos por lado o hasta que se doren bien Escurrirlos con una cuchara perforada y colocarlos en papel de cocina absorbente. Llénalos con crema pastelera usando una bolsa de pastelería o simplemente como si fueran sándwiches.
Espolvorear con mucha azúcar en polvo vainilla antes de probarlos calientes.
