Fuimos invitados a la Festa del Fico Bianco del Cilento, ¡en Giungano no nos lo podíamos perder!
Cuando llega una invitación de la fiesta Cilento White Fig, no importa en qué región te encuentres, ponte las chanclas, ablanda esos strascinati al crusco por un momento (también porque estabas en la tercera parte) y regresa a Campania, cargas un Corvo (vice-administrador del festival de excelencia) sobre la marcha y listo, destino? Vienen. Una vez más vienen.
El Trono de los Festivales tiene como escenario una de las primicias más deliciosas de nuestra tierra Cilento. De la misma organización que puntualmente trae las sabrosas pizzas del antiguo Cilento en el eje, aquí hay un segundo evento que año tras año se está volviendo cada vez más popular, la Festa del Fico blanco.
Ahora hemos llegado a la edición 5 ° y el retiro y la afluencia de personas proviene de un festival bien establecido.
La nueva edición del festival.
Lucio explica todo lo disponible, ocupado aquí y allá para verificar que todo funcione sin problemas, de hecho, hay mucho que vigilar, además de la caja para la inevitable gente local, hay muchos y diferentes puestos de comida, una particularidad que ahora pertenece a Giungano.
Lucio explica que se han mudado a la aldea de San Giuseppe, desde el centro histórico inicial de Giungano, principalmente debido al espacio.
indudablemente no hay una fila que sea una, cada cabina es extremadamente fluida, inmediatamente te sirven, pero el parpadeo de un callejón detrás del cual descubrir un poco de delicadeza, el refugio de un nicho en ladrillos en el que esconderse por un momento de la multitud consolada por un percoca en el vino o, en general, el deseo de mirar a su alrededor para descubrir este o aquel guiño histórico que une el placer papping también con el descubrimiento.
Nosotros, que siempre hemos sido huérfanos del centro histórico, lo sabemos bien.
Nos da una cantidad desproporcionada de boletos y coloca el honor y la carga de probar todo.
Stands y platos
Desatados entre las gradas, tomamos inmediatamente un plato de aperitivos, además de ser hermosos a la vista, sin duda son agradables por su concepción: acompañar pequeños higos blancos con quesos y embutidos crea un contraste intuitivo que excita el paladar.
Así, todos los platos están concebidos, con la presencia constante de higos.
En resumen, si no estaba claro hasta ahora los higos están en todas partes, que es algo que admiro por su coherencia.
Si es la fiesta de la higuera, entonces la higuera debe estar en cada plato.
Claramente, un sabor tan típico debe manejarse con cuidado, apenas podrá completar el conjunto de sabores desde aperitivos hasta postres, solo porque la higuera es muy intrusiva a largo plazo.
En conclusión
Por lo general, mi consejo es compartir todo con alguien, o al menos ir sin fallar con lo que le gusta tener parsimonia de la pila de boletos-higos que tiende a agotarse muy rápidamente entre el costo de este o aquel plato.
En este sentido aprecié el queso hecho en el plato y acompañado de higos nuevamente, mientras que Corvo, quien es un amante exclusivo de queso colgado No lo aprecié.
Pero probablemente sea uno de los platos que le dará la idea de lo que va a probar durante el resto de la noche sin afectar demasiado su paladar, lo mismo ocurre con la pizza frita dulce.
La mousse y el higo babà son más dulces que el postre, de los cuales aprecié el tamaño y el sorbete de higos que disfrutaba el pretencioso Corvo.
El trono de los festivales
Falco y Corvo te acompañarán en una aventura llena de bondad,
triglicéridos y mucha, mucha música.
