El famoso evento y competencia. "Re Casatiello", dedicado a lo tradicional Casatiello dulce pascua del Monte di Procida, protegido por el De.Co., está previsto para Sábado Abril 8 al Pala de Pippo Coppola del Monte de Procida. Para unirse al desafío, los participantes deberán entregar el suyo. Casatiello dulce por 17:30 el día del evento.
La evaluación de los casatielli se realizará de forma anónima, mediante el uso de banderas. La participación como competidor es Gratuito y abierto a todos, hasta un límite de 20 Casatielli.
El evento es organizado conjuntamente por la Comité "Re Casatiello", De Municipio de Monte di Procida y desde Pro Loco Monte de Procida.
Que es el Casatiello postre de pascua
l Casatiello es un dulce típico de la tradición de pascua de campana, particularmente extendido en el área de Phlegreean y, en los últimos años, ha obtenido la marca De.Co (denominación de origen municipal) en Monte di Procida.
No se sabe exactamente momento historico en la que el Casatiello originado, pero uno podría hipotetizar una conexión con la era grecorromana. Este postre presenta varios variantes en las provincias de Campania, incluyendo Casatiello, Pigna y U Pizz Palumm.
La prescripción tradicional implica el uso de masa madre, mientras que los otros ingredientes varían en relación con los recursos agroalimentarios de los territorios de origen.
Il Casatiello dulce, en forma de rosquilla, representa el corona de espinas de Cristo. Su nombre proviene de la palabra latina "caseo” (queso), tal vez refiriéndose a los pasteles de primavera de las fiestas paganas. En la iconografía cristiana, la piña simboliza la muerte y resurrección de Cristo, mientras que "U pizz palumm" (pedazo de paloma) recuerda a la paloma del Espíritu Santo.
