La receta de pizza de campo, suave por dentro y crujiente por fuera, ¡adecuada para todas las salidas!
Suave y sabroso, adecuado para deliciosas pausas con amigos y parientes: cómo resistir pizza campesina? Con nuestra cita en la columna, le ofrecemos el prescripción.
Una de las pizzas más apreciadas por los amantes de viajes fuera de la Es precisamente la pizza campesina, consumida especialmente en el interior de la Campania y es una de las más preparadas rico en vegetales e sabores excepcionales. Surge de la voluntad de los agricultores de convertir el huerto en un plato para disfrutar en cualquier lugar.
Crujiente por fuera y suave por dentro, el relleno esconde un rico relleno especial preparado con melancane y pimientos salteado, ahumado, queso scamorza ahumado y buen jamón cocido perfumado con las inevitables hierbas aromáticas, como albahaca y orégano que tienen un aroma y sabor únicos.
Aquí están todos los pasos de la receta.
ingredientes
- Pasta de pizza 400 gr
- Berenjena 2
- 1 pimiento rojo
- Pimiento amarillo 1
- Jamón 100 g cocido
- algunas hojas de albahaca fresca
- algunas hojas de orégano fresco
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 100 gr fumado provola
- 1 diente de ajo
- sal, aceite de oliva y pimienta Qqb.
- un poco de harina para extender la masa
Preparar las verduras
Antes que nada preparamos el fantástico condimento que llenará nuestra pizza al proceder con la reducción a rebanadas pequeñas y delgadas la berenjena, después de lavarlo bien y sin corazón. Sumerja las rebanadas obtenidas en una sartén con un poco de aceite y medio diente de ajo y déjelos cocine a fuego lento hasta que se dore, luego aproximadamente 2 minutos.
En otra sartén, también cocine el pimientos reducidos a tiras en un chorrito de aceite y la otra mitad un diente de ajo. Sal inmediatamente para evaporar el exceso de agua y cúbrelos con una tapa que acelerará la cocción. Retiramos los ajos de las cacerolas, terminamos añadiendo sal, pimienta y deja que se enfríe.
El sabroso relleno
Después de haber crecido a temperatura ambiente, extendimos la mitad de la masa de pizza en una tabla de repostería con la ayuda de un polvo de harina. Por lo tanto, colóquelo en una sartén engrasada con aceite. Estratificar sobre la pasta concentrado de tomate recubierto, jamón, ahumado provola y le verduras simplemente pretanged Finalmente, no puede perderse algunas hojas de hierbas aromáticas como el orégano y la albahaca fresca.
cocción
También extendimos la segunda mitad de la pasta, primero en la tabla de repostería y luego en la preparación anterior. Mezclamos la pasta de cobertura antes de hornear la pizza campesina 180 ° durante al menos 30 minutos. Se cocinará tan pronto como toda la superficie de la masa esté dorada.
