Un ingrediente pobre, los frijoles se convierten en los protagonistas de una receta para ser lamida con una pizza blanca con queso de oveja.
Un vegetal codicioso lo hace pizza blanca con frijoles y queso de oveja sabroso, sabroso y perfecto para las primeras salidas. Con el nuestro prescripción Podrás preparar una pizza realmente exquisita.
La pizza, símbolo de Napolitano, ahora en la región de Campania se prepara de mil y una maneras. Las recetas más antiguas lo ven adornado con ingredientes pobres o incluso considerado como desperdicio y, en algunos casos, la pizza era exactamente lo que se descartaba en otras preparaciones o que parecía ser excedente.
El período de primavera ve el crecimiento de muchos primeros frutos como los guisantes y las lías FAVE y, este último, muy amado en el sur, es el pobre ingrediente que enriquece nuestra pizza haciéndola sabrosa, sabroso y perfecto para picnics.
ingredientes
- Pasta de pizza 280 gr
- 180 gr fava beans ya sin cáscara
- Cebollas blancas 2-3
- Pecorino rallado Qb
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
Un delicioso sello
Fate hervir los frijoles en un montón de agua ligeramente salada y privados de su piel grandes. En una sartén, haz freír la cebolla tierna cortar finamente y revisar los frijoles haciéndolos sabor bien agregar un cucharón de su agua cocinando para asegurarse de que se cocinen por completo.
Prepara la pizza
Después de amasarlo y hacerlo crecer, extender la masa de pizza con la ayuda de las manos dos discos y colocándolos en dos moldes para hornear recién horneados al horno o cubierto con papel pergamino. Adorne las dos pizzas con la mezcla de cebollas y habas, pimienta al gusto. Adorne con queso de oveja y hornear en 180 ° 200 ° durante unos minutos 10 o hasta que estén bien dorados arriba y abajo (todo dependerá de su horno). Una vez cocinado, saca las pizzas y sirve caliente.
Notas del cocinero
Esta versión también es adecuada para vegetarianos, pero como buenos napolitanos no podemos evitar sugerir uno variante quién ve fava blanca y pizza de pecorino enriquecido con tiras de panceta estirada acaba de blanquearse en la sartén de frijol ancho.
