El reciclaje de materiales y la recuperación de las tradiciones son los ingredientes principales del restaurante Spuzzulè en Nápoles.
Un restaurante nuevo y original ha sido inaugurado en Nápoles: Es Spuzzulè, En el Barrios españoles in vía Sargento mayor, 54. El restaurante nació de una idea de Bruno De Crescenzo que pudo realizarlo gracias a la colaboración de Antonio Lucio Correale y el restaurador Gennaro Vitiello.
La novedad de la estructura radica en haber sido construida con muebles y muebles reciclados, regalado por personas que querían deshacerse de muebles y enseres que ya no están en uso. Desde la creatividad y la ayuda de la empresa Riciclarte, estos objetos eran restaurar y encontraron un uso original.
En serio, se hizo un mostrador desde dos puertasDesde una mesa de puente utilizada para trabajos de túnel, se ha creado una pequeña mesa, con sillas en la calle para los asientos, mientras que las mesas altas se han construido desde las plataformas. Los tablones de anuncios de vinos y cadenas oxidadas que se encuentran en la calle se han convertido en colgantes del techo.
Además, el menú propuesto se basa en platos típicos de la cocina de Campania, como berenjena a la parmesana, pastiera, Casatiello, calabacín scapece, quesos, fiambres y vinos locales, especialmente Solopaca. Todos los ingredientes son productos locales cuidadosamente seleccionados, solo para spuzziulare, eso en dialecto napolitano significa "tomar un bocadillo".
Este tipo de restauración, inspirado en la filosofía de la recuperación, es una excelente actividad laboral que tiene como objetivo no solo la recuperación de materiales sino también "del Barrio Español, de toda la ciudad y de tradiciones olvidadas”. Un verdadero Revitalización económica y cultural de una de las zonas más características de Nápoles
