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Ragù, espaguetis con mariscos, babà y muchas otras delicias de la tradición culinaria napolitana para disfrutar en las mejores trattorias de Nápoles. ¡Aquí están cuáles!
Entre los aspectos más fascinantes de Nápoles en el mundo, existe su inimitable arte culinario. La Cocina napolitana es el resultado de un equilibrio armonioso entre las influencias históricas francesas y españolas y la creatividad infalible de los napolitanos.
La magia de la mesa napolitana, por tanto, consiste en la sencillez: basta pensar en la pasta y los frijoles, los genoveses, el casatiello con el legendario ragù, una salsa de carne y tomate, pobres ingredientes transformados en un manjar incomparable.
Para disfrutar de la gran bondad de la gastronomía hecha en Nápoles, el lugar más adecuado es el trattoria típica: tradicional, sencillo y auténtico. ¡Aquí están los mejores que definitivamente debes probar!
1
Scugnizzi
Esta trattoria de Vomero hace porciones abundantes y platos tradicionales su punto fuerte. Servido en típico "Caccavelli”O en ollas de cobre o incluso en cajas de madera, los platos más recomendados son los de pescado como mezclado frito o el pincho de bacalao.
Por mencionar el dulce pistacho y el chocolate blanco. Las materias primas son de buena calidad y la relación calidad / precio es buena, especialmente dada la ubicación del restaurante. También hay un horno de pizza.
Medio 081 040 3392 Via Luigi Caldieri, 53
2
Trattoria Antonio La Trippa
El leitmotiv de este lugar es el "napolitano " y ya puedes entenderlo cruzando la puerta con muebles ricos en referencias a tradiciones, como elScarfalietto'carbón o la' prensa ', la manivela para el aceite de oliva.
La cocina aquí es típica e incorpora la cocina de sobras como le albóndigas de calamar y cáscara de guisante. Cada plato se sirve en el típico la carretera Napolitano, para recordar la cocina casera. Para probar el ziti alla genovese, La espagueti con anchoas y mezzani de mechero, pero también existe la posibilidad de pedir una buena pizza. Precios en el estándar
Medio +081 0482228 Cross Pietravalle, 62
3
De Vittorio. Pronto y fino
En una ambiente familiar y hogareño la pasión por la antigua cocina napolitana brilla en todos los rincones de la posada, así como en las numerosas preparaciones del menú. El menú es diario y varía con las estaciones según las materias primas disponibles. Por este motivo, es bueno llegar temprano para el almuerzo porque los platos tienden a terminar bastante rápido. Existe la posibilidad de encontrar una cola, pero la excelente relación calidad / cantidad / precio hará que valga la pena.
económico +081 505050 Via Ugo Niutta 23 / 25, Arenella
4
La Campagnola
Situada en la famosa Via dei Tribunali, la trattoria "La Campagnola" inmediatamente deja clara su posición desde el letrero: "aquí comes bien y gastas un poco". El menú cambia diariamente de acuerdo a la rotación tradicional semanal de las familias napolitanas y todo está preparado por los propietarios incluidos tradición como frito crocchè o flores de calabacín Frito (ambos son definitivamente para probar) o el último como su muy famoso Berenjena parmesano. Dulces tradicionales para terminar la comida y, por supuesto, el café. Precios extremadamente competitivos sin sacrificar la calidad.
económico +081 459034 Via Dei Tribunali 47
5
Trattoria Da Nennella
Es reconocido por la multitud, por el personal de pazzariello que utiliza expresiones coloridas y divertidas en la mesa y el excelente menú de estilo "como la casa de una madre". La trattoria Nennella es ahora una institución de la antigua cocina popular napolitana desde el período de la posguerra, famosa sobre todo por pasta y papas con provola, "Bell azzeccat azzeccat" como dicta la tradición. También muy popular pasta y frijoles, espaguetis con mariscos, linguini con pulpo, jibia asada, genovesa, mariscos fritos. Precios baratos, excelente calidad y mucho folklore y quién sabe si no tienes tanta suerte de poder conocer a una de las muchas celebridades que frecuentan el lugar.
económico +081 414338 Vico Teatro Nuovo 103
6
Locanda N'tretella
Trattoria con solo 25 lugares en el corazón de Nápoles "verdadero" y que toma su nombre de la novia de Pulcinella. El gasto es diario para preservar la calidad del ingredientes del presidium de Slow Food entonces no hay menú y puedes elegir entre dos opciones completas de mar o tierra. No te pierdas los platos de pescado, el Genovés, y salsa fusilli y ricotta, los típicos scarparielli y los grandes postres tradicionales como pastiera y babà. Los precios están en la norma e la memorable experiencia gastronómica!
económico +081 427783 Ascent S. Anna di Palazzo, 25
7
Osteria Donna Teresa
La taberna Donna Teresa es una pequeña perla ubicada en el centro de Vomero. La gestión es totalmente familiar a partir de las materias primas aportadas por el hijo del progenitor que da nombre a la taberna. El personal es muy amable y realmente te hace sentir como en casa. Evidentemente, la carta se basa en platos típicos tradicionales con miras a la estacionalidad de los productos. Prueba el albóndigas en salsa de tomate y ziti alla genovese además de exquisito comidas caseras y el vino de producción propia. Precios baratos, pero dadas las pocas mesas a menudo hay que esperar.
económico 081 556 7070 Via Michele Kerbaker 58
8
Antica Osteria Pisano
Osteria nació hace más de setenta años en el barrio de Forcella, muy cerca de la Estación Central y del Duomo. Cerca de 30 asientos y sensación de comer en el Cocina de la abuela gracias a las compras diarias que garantiza la calidad de los platos. El sabor de los aperitivos le permite disfrutar de las mini porciones de guarniciones y segundos para no pesarse antes de la Bacalao siciliano con cebollas, aceitunas, pasas y tomates cherry tripa de tomate. Excelentes papas fritas, especialmente yo alcachofas doradas y fritas y dulces obviamente hechos en casa. Excelente relación calidad / precio y cantidades muy abundantes.
económico 081 554 8325 Piazza Crocelle Mannesi, 1
9
Osteria Il Gobbetto
Una verdadera mezcla de color y folclore que se expresa en el mobiliario con impresiones de balcones en las paredes y personal vestido al estilo Borbón. Pescado fresco y también otras materias primas de alta calidad, casi todas de casi cero kilómetros. No te pierdas el aperitivo "gobbetto" compuesto por verduras mixtas y papas fritas con una zucchini parmigiana ese es el rey Excelente scialatielli con mariscos pero mejor déjate asesorar por los jóvenes camareros que siempre estarán encantados de ayudarte en tu elección. Realmente excelente relación calidad-precio, especialmente debido a la ubicación cerca de la zona turística.
Medio 081 251 2435 Via Sergente Maggiore, 8
10
El azulejo
Habitación característica que aún conserva la estructura original con piso de basalto y especialmente con el "riggiole" que cubre la habitación. La administración del restaurante es familiar y todavía se siguen las recetas de la abuela de los propietarios actuales. Para probar el Genovés cocinado con tres tipos diferentes de cebolla, el ragú, la pulpo en Luciana y mítico frito mixto. También buenos postres y una bodega bien surtida. Calidad / cantidad / precio están muy bien equilibrados.
Medio 081416541 Via Giovanni Nicotera, 13
