Del jueves 7 al domingo 10 de octubre de 2021 la esperada primera edición del Día de los ñoquis de Sorrento, un evento que quiere celebrar uno de los platos del hermoso Sorrento y al que asistirán más de sesenta clubes, trattorias, bistrós, clubes históricos y restaurantes con estrellas de la península y más allá, que insertarán este plato en sus menús.
Un plato sencillo y exquisito el de Ñoquis sorrentinos, cuya receta tradicional consiste en patatas, harina, huevos, mozzarella, aceite de oliva virgen extra y salsa de tomate, y que el primer día del evento será volcado por 10 Chefs de Campania que propondrán su propia interpretación de los Ñoquis.
Día de los ñoquis de Sorrento: los chefs
En Terraza de las Sirenas del Circolo dei Forestieri de Sorrento exclusivamente para la prensa los 10 Chefs competirán para proponer su reinterpretación del plato, estos serán: Mario Affinita, Giuseppe Aversa, Paolo Barral, Pasquale De Simone, Domenico Iavarone, Andrea Napolitano, Marco Parlato, Lino Scarallo y Giuseppe Stanzione.
También se presentará un especial durante el evento. postre inédito, que estará dedicada a la Costa de Sorrento. De hecho, habrá Ciro Poppella, el creador de lo sabroso Copos de nieve, que para la ocasión presentará un nuevo postre en Caffè Illy, y a partir del 8 de octubre se podrá degustar en sus pastelerías.
Restaurantes y escuelas de cocina
Ecco parte de los restaurantes que se han sumado y donde podremos degustar exquisitos platos. La lista completa se puede encontrar a continuación:
- Giuseppe Aversa - Il Buco, 1 estrella Michelin - Sorrento
- Marco Parlato - chef residente Terrazza delle Sirene c / o Circolo dei Forestieri - Sorrento
- Andrea Napolitano - NDRE '- Sorrento
- Alfonso Natale - CuCù Mezclas & Cocina - Sorrento
- Eugenio Cuomo Terraza del Hotel Continental - Sorrento
- Restaurante Pasquale Di Meglio Belvedere del Hotel Tramontano - Sorrento
- Giacomo De Simone Le Terrasse Royal del Royal Hotel - Sorrento
- Antonietta Ferraro de Basilico Italia - Sorrento
- Giuseppe Svato di Prosit - Prosciutteria italiana - Sorrento
- Restaurante Da Filippo - Sorrento
La lista completa está disponible en el página de Facebook evento.
Información sobre el día de los ñoquis de Sorrento
Cuando
Del 7 al 10 de octubre de 2021
Paloma
Varios restaurantes en Sorrento
