Los amantes de la chuleta de cerdo y de sianeses no pueden perderse este gran evento de 9 a 12 de agosto.
Gran evento en Siano, en el corazón de Salerno, con el "Festival de chuleta de cabra y percoca sianesa en vino", De 9 a 12 August 2013.
Un nombre, un programa.
En la mejor de las mejores tradiciones de Sianese, puede probar la deliciosa chuleta de cabra, un rollo de carne de oveja con sabor a perejil, pimienta y ajo con la mejor pasta casera.
La preparación de la carne, entonces, también es verdadero arte: una cocción lenta en el fuego en la salsa, durante unas horas, hasta que la carne obtiene su suavidad en un mar de salsa de carne de oveja.
No menos importante es la "percoca", un nombre estrictamente de Campania que se refiere a los duraznos, en esta área particularmente amarilla y compacta al punto que se llama "percoca giallona".
El vino en el que ablandarlo unas horas, de las que adquirirá una jugosidad añadida, hará que el idilio sea imperdible.
Para los aficionados, el 13 de agosto, al día siguiente de la finalización del festival, el Ayuntamiento de Siano organizó la "Noche Blanca Sianesa" con la exposición de numerosas obras del artista Stefano Di Filippo.
Información sobre "Sagra della braciola di Capra y la percoca de Sianese en vino":
Paloma: Siano, Villa Santa Maria delle Grazie (SA) - Google Maps
Cuando: de 9 a 12 agosto 2013, 20 horas: 00
Información: http://www.sagrabracioladicaprasianese.it/
