¡En Scisciano vuelve el festival "pizzetta e 'vino cuotto", un postre de tradición rural para disfrutar entre la música y los espectáculos!
La Festival Pizzetta y vino de cuotto, que siempre tiene lugar en Scisciano atrayendo a cientos de gourmets, ha llegado a su vigésima edición este año y las fechas que se marcarán en el calendario son 11, 12 y 13 November 2016.
Se lleva a cabo todos los años durante el fiesta de San Martino con un programa de eventos, muestra, música y entretenimiento que implica diferentes noches. Naturalmente, muchos stands están configurados con productos gastronómicos y artesanía y todo tiene como ubicación el centro histórico en el distrito de San Martino, el más evocador de la villa.
La iluminación es muy característica porque está hecha con damajuanas "desnudas" que le dan un ambiente muy especial al evento.
La comida protagonista del festival obviamente será la tradicional que lleva (como se llama) cocinado en vino. Está preparado siguiendo uno receta antigua que le da su típico sabor semi-dulce. Receta que es secreto porque, aunque los ingredientes son conocidos, las cantidades nunca se han revelado. Pero es muy sabroso y está preparado con nueces cocinado en el mosto, membrillo, calabazas y piel de mandarina.
¡Es básicamente un postre de la tradición campesina que no debes perderte!
