Tres largos meses dedicados a la Fiesta de la Salchicha de Jabalí y Pancetta 2014 en Dugenta (Benevento)
El Wild Boar Festival que generalmente se celebra en Dugenta (Benevento) es probablemente uno de los eventos gastronómicos y de vino más esperados del año. Por bien tres meses, cada fin de semana se celebra en compañía de platos sabrosos y tradicionales basados en carne de jabalíTales como chuletas de jabalí a la parrilla con carbones de montaña, rellenos de queso provolone a la parrilla salchicha con carbones de montaña, corteza o de jabalí mbuttinate (corteza de jabalí rellenas), chuletas de jabalí de Cerdeña, en inglés y lo real, costillas jabalí de estilo italiano frío, bodini de jabalí.
Entre los muchos otros cursos de este año no será como pasta, raviolis, pappardelle y Strozzapreti sazonados con salsa de jabalí, y especialidades a la parrilla como tocino y salchicha! No solo carne, sino también queso, salami y muchos confitería Típico. Los cursos serán acompañados por un buen vino y bailes y canciones folclóricas.
Los fines de semana del festival de Boar y Pancetta en Dugenta nunca serán eventos repetitivos, cada fin de semana se servirá un menú nuevo y diferente a base de carne de jabalí Y en homenaje habrá una sartén y una jarra!
Información útil sobre el Festival Pancetta y la salchicha de jabalí 2014
Cuando: de 16 de mayo a 13 de julio, todos los viernes, sábados y domingos.
Horario: inicia 19 horas: 00. Domingo también para almorzar en 12.00.
Paloma: Piazza Mercato, Dugenta (BN)
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