A poca distancia de Nápoles una cita culinaria para los amantes del buen comer: el festival “Do Zuffritte' Sasicc' e' Friarielli” organizada, como cada año, por el oratorio Don Bosco en San Sebastiano al Vesuvio con motivo de la Patrona local. la cita es para Enero 21 2023 por la tarde, a partir de las 19:00 en Piazza Belvedere en San Sebastiano, en la provincia de Nápoles.
La Fiesta del Techo y la Salchicha con brócoli rabe ahora es una cita tradicional y se lleva a cabo como una obra de caridad, de hecho la recaudación se destinará a Caritas parroquia.
Además de buena comida, el evento estará acompañado de música presentada por la joven comunidad local de la parroquia de San Sebastiano Martire.
La historia de la salchicha que se encuentra con el brócoli rabe
“La longaniza es la muerte del friariello”, dice un viejo dicho napolitano. se trata de un combinación perfetta convertirse en un imprescindible Cocina napolitana. Como todas las recetas de Campania, esta también tiene una historia antigua.
Cuenta la leyenda que el maridaje perfecto entre estos dos ingredientes nació de la idea de un vendedor ambulante que, al no tener guarnición para acompañar la salchicha de cerdo, decidió probar los amargos hojas de nabo hojas verdes que crecen en Vesubio: así nació este espectacular plato.
No en vano, un Nápoles, más allá de las famosas Margherita y Marinara entre las pizzas el mas famoso solo tenemos el que tiene chorizo y friarielli!
