El 2017 Festival del Tomate de San Marzano llega a Striano: ¡la famosa variedad Dop se celebra entre pasta, pizzas fritas y cerveza artesanal!
Otra buena noticia para los gourmets de Campania: en el fin de semana de 8 a 10 September 2017 devuelve el Festival de tomate de San Marzano Dop en Striano, en la provincia de Nápoles. Ahora en su decimosexta edición, el evento celebra la variedad amada de la fruta típica de la región.
El objetivo es realzar los sabores de la tradición utilizando los mejores. productos locales. Al lado del tomate, será posible degustar mozzarella, pizza frita, pasta y guarniciones. Entre las empresas locales que suministran las materias primas, destacan Agriconserve Rega, Caseificio Il Casolare y la panadería Annunziata.
Por último, pero no menos importante, es la Fábrica de cerveza Maneba, que produce Cerveza artesanal de alta fermentación sin conservantes, sin filtrar ni pasteurizar. Entre las variedades disponibles en el festival habrá Vesuvius, Gold of Naples y Clelia.
El menú
- Espagueti con filete San Marzano dop
- Amatriciana
- Ziti desmenuzado en salsa de carne
- Picar con salsa de carne
- Berenjena con setas
- Caponata en fresella casera con tomates y mozzarella de búfalo dop
- Pizza frita con tomate San Marzano
