¡En Apice llega el festival caciocavallo colgado de 2017 con el irresistible queso derretido que cuelga a la parrilla!
El 22 July 2017 tendrá lugar en Apice, pueblo en la provincia de Benevento, la Festival de caciocavallo ahorcado.
La tarde estará dedicada al queso Podolico, una de las excelencias territoriales que viene cocinado colgado a la parrilla. De hecho, cuelga a derecha e izquierda mientras el calor de las brasas derrite la piel dura en una crema suave que lentamente comienza a gotear sobre las brasas ardientes.
En este punto su "verdugo", que es el campesino, con una cuchilla afilada corta la parte blanda del caciocavallo y lo hará degustar con guarniciones y bocadillos aromáticos que realzarán su sabor cremoso.
Durante el evento, podrán compre caciocavalli de varios condimentos y pruebe la cerveza artesanal Se crearon Bros de producción local y muchos otros productos agrícolas y artesanales en los diferentes stands.
Además, habrá karaoke, baile y entretenimiento.
