Reseña de Antica Osteria Pisano en Naples. Tradición y calidad a su servicio!
Hoy revisamos el "Antica Osteria Pisano"A Via Crocelle ai Mannesi, 1 (esquina vía duomo). Llegar es muy sencillo: desde Via Duomo, viniendo de Via Cavour, pase la Catedral de Nápoles, camine unos 200 m y gire a la izquierda en el claro, desde Corso Umberto suba unos 500 m por Via Duomo y en el segundo claro vaya a la esquina superior derecha.
El restaurante
El restaurante es extremadamente elegante, acogedor y cómodo, a pesar de ser muy pequeño. Inmediatamente te sientes como en casa, y un calor cálido y antiguo tradición te envolverá como una manta. Debo premisa que soy extremadamente entusiasta de haber descubierto este lugar excepcional.
El interior es muy acogedor y agradable, una cálida línea de ladrillos de color marrón claro rodea todo el lado inferior de las paredes, mesas clásicas y sencillas, tal vez no muy acorde con los tiempos, y las sillas de madera confirman el corazón tradicional.
Los propietarios son extremadamente agradables y amables, en particular la Sra. Concetta Pisano, un Napoletana DOC con simpatía en el alma. Se siente como la casa de un amigo.
La oferta es bastante extensa y también a menudo ofrece nuevos platos del menú con especialidades de mariscos.
El menú
Solicitamos explícitamente al propietario un menú de 15 € o menos, con estas posibles opciones que se nos ofrecen:
Primero:
- Gnocchetti alla Sorrentina
- Espagueti all'Amatriciana
- Espagueti con Giras
- Espagueti con tomate fresco
Secondi:
- Anchoas doradas y fritas
- Jibias y patatas
- Albóndigas
- Chuleta
Límite:
- en temporada
Incluido en el precio cubierto, cristal e agua
Probamos platos dentro y fuera de este menú.
el orden
En cuanto a bolas de masa hervida Estaba realmente extasiado, exquisito y bien cocinado.
No puedo agregar nada más, perfecto.
Fuera del menú propuesto, probamos spaghetti ai frutti di mare lo recomiendo encarecidamente si quiere salir de 2 o 3 euro budjet.
¡Todo era fresco, nada congelado, ni siquiera la sombra!
Pedimos una porción de papas fritas, ni siquiera esas estaban congeladas.
Pequeño defecto, si queremos definirlo, pasta.
Fresco, bien pero ... un poco 'duretta!
Algunos de ustedes lo definirían como "muy al dente", Hablando con el propietario, nos dejó claro por qué se hizo esta elección "¡En Nápoles esto está hecho! Si alguien la quiere más cocinada, ¡solo dime! ".
Más claro que eso ...
El pescado era fresco, muy suave y perfectamente cocinado, servido y rodeado.
Incluso la ensalada era deliciosa, el aceite de oliva utilizado eclesiástico, ¡hasta el punto de que lamento no haberles preguntado dónde se deben suministrar!
Nuestra experiencia
Como ya dije, me encuentras extremadamente satisfecho. "Mi barriga hizo cabaña" Diré cada vez que paso cerca de la "Antica Osteria Pisano".
Excepcional, realmente.
Realmente aprecié la transparencia con la que cocinan sus platos, de hecho, la cocina es visible desde cualquier mesa y simplemente se da vuelta para verlos trabajando en su plato.
Conclusiones
Recomiendo encarecidamente a todos que gasten lo antes posible para disfrutar de lo REAL Cocina napolitana en cada faceta, en un ambiente relajante, privado y hogareño.
A diferencia de la otra vez, no me he centrado exclusivamente en nuestra orden de 15 euros habiendo recibido más menús de 15€en ese momento, decidí evaluar más ampliamente el lugar y los platos para darle una opinión sobre la oferta completa de una experiencia válida.
