Un menú "aterrador" para la noche más terrorífica del año: ¡aquí están las "horribles" recetas de Halloween para disfrutar!
Cigolii de puertas, escaleras que crujido, agujas del reloj que se detienen, ruidos de cadenas y débiles gemidos, crujidos y criaturas rastreras ... nos asustamos un poco? Luego corre a la estufa porque para traer paz y tranquilidad a la casa, ¡tienes que preparar un plato interesante!
Pero ¿por qué no seguir el ejemplo de las mesas americanas para proponer a sus invitados? comida horrible pero muy buena? ¡Pruébelo usted mismo! Con este artículo, proponemos un temible menú para cocinar para Halloween, con aperitivo, primer plato, fruta y postre.
Menú de Halloween
- Antipasti: Momias de Uovaragno / Wurstel
- Primo: Sopa de calabaza con crepes crujientes
- fruta: Scary naranjas de ensalada de frutas
- Dolce: Calabaza Whoopies / Manzanas caramelizadas
Uovaragno
- Huevos 4 (1 en promedio para cada comensal)
- 80 gr de queso crema
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
- 8 aceitunas negras deshuesadas (dos por cada mitad de huevo)
Escaldar los huevos hasta que estén firmes y dejar enfriar. Después de quitar la cáscara, divídalos por la mitad a lo largo y retire las yemas. Coloca las yemas de huevo, el queso crema, la sal y la pimienta en una batidora y pica todo para formar una crema que será el relleno de los huevos.
Después de rellenarlos nuevamente, simplemente decorarlos con la mitad de la aceituna en el centro, el cuerpo de la araña, y la otra mitad de la aceituna haremos las patas de la misma.
Momias de Wurstel
- 4 wrustel medi
- 1 rollo de hojaldre
- chidi de clavel (para los ojos)
Del rollo de hojaldre hacemos tiras que usaremos para tallar bolas, previamente secadas de su agua de conservación, que de otro modo no harían que el pegamento se pegue. Obtenemos los ojos de las momias insertando los clavos en las salchichas y horneamos en el horno 160 ° durante 20 minutos hasta que estén dorados.
Sopa de calabaza con crepes crujientes
- 250 gr arroz carnaroli
- una calabaza de 800 gr
- una pizca de curry o cúrcuma
- Caldo de verduras 500 ml
- 100 parmiggiano rallado
- sal, pimienta, perejil Qb
- 80 gr de mantequilla
En primer lugar, la calabaza debe vaciarse de su contenido sin arruinar la envoltura, que puede usarse como un recipiente para la misma sopa. De la pulpa obtenemos trozos pequeños (utilizaremos sobre 250 gr y el resto en otras preparaciones).
Tueste el arroz con la mantequilla en una cacerola y luego mezcle con el caldo y agregue la calabaza. Continuamos agregando caldo hasta que el risotto esté cocido; sazone con sal, pimienta, perejil y parmesano y pique todo usando una licuadora de inmersión. La crema así obtenida será excelente servida con crepes hechos con
100 gr harina, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite y agua según sea necesario. Haremos una masa para que descanse. Luego lo extenderemos y lo cocinaremos en la sartén, obteniendo láminas de pasta crujientes y sabrosas para sumergirlas en la sopa.
Scary naranjas de ensalada de frutas
- Naranjas 4
- 1 manzana
- 1 plátano
- Uvas blancas 10
- Uvas negras 10
Después de haber lavado bien la fruta, sobre la cáscara de las naranjas, con la ayuda de un cuchillo muy afilado, obtenemos sonrisas y agujeros para los ojos que eliminan la parte naranja de la cáscara. Proceda con el delicado vaciado de las naranjas y con la pulpa restante obtenemos algunos trozos de naranja para unirlos a la fruta cortada restante de la misma manera.
Llenamos las naranjas de miedo y servimos.
Pumpkin Whoopie
- Puré de calabaza 250 gr
- 120 gr de mantequilla
- 50 gr harina de patata
- Harina 250 gr
- 1 kebab para hornear pasteles
- 1 huevo
- Azúcar 170 gr
- una pizca de canela
Para la crema:
- dos cucharadas de azúcar
- 150 gr ricotta fresca
Para adornar:
- azúcar de colores rocía
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema a la que añadiremos el huevo y la pulpa de calabaza en la que le ponemos la vainillina.
Mezcle a un lado, tamizar la harina, el almidón y la levadura y agréguelos a la mezcla anterior sin quitar la crema. Esta mezcla debe almacenarse en el refrigerador durante 5 minutos y luego colocarse en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino formando círculos, posiblemente de todos modos. La forma clásica es redonda, pero también puede tener la forma de una calabaza si no es demasiado laboriosa como un trabajo. Hornee en 180 ° durante 10 minutos y déjelo enfriar. Tan pronto como se enfrían, pueden llenarse con una deliciosa crema de ricotta hecha batiéndola con el azúcar y dejándola reposar en la nevera.
Finalmente, decoramos los pasteles con chispas de azúcar en los bordes recortados.
Manzanas de caramelo
- 200 gr azúcar de caña blanco
- 800 gr crema
- una pizca de sal
- 250 gr chocolate blanco
- Manzanas verdes 10
- azúcar de color rocía Qb
Hornee el azúcar haciendo un caramelo en el que sumergir las manzanas: vamos a poner el azúcar gradualmente para que se caramelice a fuego lento, añadiéndola sobre la primera capa de azúcar como caramelo.
Cuando el caramelo haya alcanzado el color rubio, apague el fuego y deje enfriar unos minutos, luego agregue la crema que previamente hemos calentado en una cacerola; después de que los dos ingredientes se hayan mezclado bien, la salsa estará lista.
Mientras tanto, derrita el chocolate blanco en un baño María, que se utilizará para cubrir aún más las manzanas.
Sumergir las manzanas, bien lavadas y secadas, en el caramelo después de apilarlas en palitos de pincho y dejar que se sequen colocándolos en el papel de hornear engrasado. Luego deben pasarse en chocolate blanco y adornarse con azúcar espolvoreada.
Como puede ver, solo tenga un poco de imaginación e interés en el horror para pasar un Miedo de halloween pero también buen gusto!
