Rico y sabroso, el Timballo di maccheroni es uno de los platos de reciclaje por excelencia. ¡Aquí está nuestra receta!
Entre los innumerables timbales de que la cocina napolitana cuenta con la de macarrones es el más famoso. Nació en la antigüedad cuando la cocina tuvo que lidiar con la escasez de materias primas, resulta ser el plato típico de la reutilización de alimentos. En esta sección queremos presentarte nuestros prescripción.
De hecho, si tiene algunos ingredientes o algún tipo de preparación de comidas anteriores, como la salsa de tomate, aquí nace un regreso al timballo.
Rico con chisporroteo carne picada, mozzarella fibrosa y sabrosa pasta para poner sobre la mesa y satisfacer su apetito de nuevo.
Aquí están todos los pasos a seguir.
ingredientes
- 400 gr macarrones a rayas
- Hígados de pollo 200 gr
- 100 gr salchicha de cerdo
- 20 gr hongos secos porcini
- 500 gr pulpa de tomate (o salsa avanzada)
- Mozzarella 250 gr
- 1 / 2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Pan rallado 20
- 60 gr Parmigiano reggiano
- 50 gr mantequilla un poco más para el molde
- sal y pimienta Qb
Preparar el relleno
Suavizar hongos secos en agua tibia y, mientras están en remojo, prepare una cebolla picada para freír con la mantequilla y el diente de ajo entero. Agregue, drene y corte, los hígados. Cocine por un minuto y luego agregue el salchicha picada y los hongos lavados, exprimidos y finamente cortados. Agregue sal y pimienta al gusto y agregue la salsa de tomate cocina todo por alrededor de media hora a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
Preparar el timbal de maccheroani
Hervir los macarrones en abundante agua con sal, escurrirlos al dente, agregar la mozzarella picada y el queso parmesano a la pasta. También prepare el molde, unte con mantequilla y espolvoréelo con pan rallado. Después de haber sazonado los macarrones con la sabrosa salsa de tomate, previamente preparada, colóquelos en la sartén y espolvoréelos aún más con el pan rallado antes de hornearlos.
Cocínelo en el horno 180 ° durante unos minutos 30. Darle la vuelta y disfrutarlo con amigos y familiares será un placer.
