La receta de la ensalada de arroz napolitano, un plato fresco y rápido para llevar a la playa
Hay varias versiones de este tipo de ensalada de arroz, porque comúnmente se prepara en toda Italia como primer plato fresco y luz para consumir especialmente en verano.
Hoy te ofrecemos la versión clásica deEnsalada de arroz que las madres o abuelas napolitanas generalmente preparan a sus hijos y nietos como un plato para llevar a la playa.
Aquí están los prescripción y ... ¡disfruta tu comida!
ingredientes
- Arroz 400 gr arborio para ensaladas
- 30 gr salt
- Aceitunas verdes 5
- 5 aceitunas negras
- Tomates 2-3 para ensaladas
- 150 gr wr
- 100 gr. Jardinero en escabeche escurrido
- Atún enlatado 80 gr
- 50 granos de maíz enlatados gr
- huevos 3
Vamos a cocinar los ingredientes crudos
Vamos a empezar con el blanquear en agua de arroz (muy salada), que deben cocinar por lo menos minutos 15 20-Mientras tanto, también preparamos los huevos pasados por agua cuya superficie varía dependiendo de su preferencia, aunque por lo general es de unos minutos 6-8 . Tan pronto como los dos primeros ingredientes estén listos, vamos a enfriarlos.
Preparamos el aderezo de ensalada principal
Mezclamos juntos los ingredientes restantes, cortando tomates y wrustel en pedazos y teniendo cuidado de eliminar el agua y el aceite del maíz y atún. Componemos la ensalada enriqueciendo el arroz con su sabroso condimento y los huevos en rodajas.
Nota de Cook
Para una versión vegetariana de esta ensalada fresca podríamos sustituir el atún y wrustel con ensalada mixta (incluyendo zanahorias, cebollas, rúcula, lechuga, pepino, hinojo) y algún pequeño trozo de queso.
