Dulce y sabroso, la receta de galletas de mermelada de higos cautivará a adultos y niños.
De los dulces napolitanos típicos hay varios realmente exquisitos y acogedores, y cada uno de ellos es amado en todo el mundo. Simple de preparar y muy bueno, yo galletas de higos son el postre clásico de disfrutar acompañado de un buen café, quizás por la tarde
Por ejemplo, pasar el día deambulando por los callejones históricos de la ciudad napolitana, será delicioso degustar esta galleta con sencillez. Extremadamente suave, se vuelve muy dulce por la presencia de la mermelada, lo que la hará aún más deliciosa si es casera.
Aquí está nuestra receta.
ingredientes
- ½ kg de masa de pasta corta clásica
- 200 gr fig jam
- 50 gr nueces sin cáscara
- Azúcar glas 100 gr
- la cáscara de medio limón
Preparar la pasta
Estirar los pasteles en una tabla de repostería para obtener uno Espesor de ½ centímetro. Derivado del tiras de aproximadamente 20 centímetros y en cada tira extender una buena cantidad de mermelada de higos. Espolvoree todo con azúcar y velo y agregue el atasco sobre ellos nueces picadas.
Rallar también la corteza de medio limón que dará frescura y un toque mediterráneo a pastarelle.
Hornea la pastarelle
Cierre la tira de pastelería doblarlo sobre sí mismo para reservar y colocarlo en una bandeja para hornear cubierta con papel. Cepíllalo con un poco de agua y hornearlo 170 ° para 10-15 minutos o hasta que la biscottone esté completamente dorada. Cuando la masa esté casi cocida, retire el rollo del horno. Cortarlo transversalmente, obteniendo así las pastas de mermelada de higos y hornearlas de nuevo en el horno, pero tibias. Este proceso los hará secar y los hará realmente crujientes.
