La grave situación actual en Ucrania, debido a la guerra iniciado por la invasión del país por los rusos, está teniendo fuertes repercusiones también en toda Europa, y no solo eso, y por supuesto también estamos teniendo un fuerte impacto en Italia en relación a aumento de precios en muchos sectores.
Como sabemos, a estas alturas yo precios del combustible, el Natural y dell 'la energía eléctrica están aumentando constantemente, incluso si en realidad los aumentos ya habían comenzado antes, durante la fase de profunda crisis que entonces condujo a este conflicto, pero la situación se está intensificando cada vez más.
Un duro golpe para los consumidores finales que nos estamos dando cuenta, en nuestro día a día, de cuánto precios de los productos en los estantes de los supermercados.
Las causas generales del aumento de precios.
Por lo tanto, la Los productos alimenticios están experimentando importantes aumentos de precios. y este aumento de precios podría continuar durante mucho tiempo. No sólo porque la subida de los precios de los combustibles haya provocado una huelga de transportistas lo que se traduce en una reducción de las entregas en supermercados y tiendas, sino también porque existe detener las importaciones de trigo y maíz ucranianos, de la que Italia también depende en gran medida.
Como podemos entender fácilmente, el porque detrás de los precios caros están muchos y articulados y relacionar
- la actual escasez de cereales;
- el aumento de combustible que no permite que los camiones transporten productos;
- el aumento del costo de la electricidad que por supuesto es fundamental en los procesos productivos.
Por todas estas razones, que como veremos llevan lentamente a una serie de consecuencias anulares, productos como el pan y la pasta experimentan importantes incrementos, sino también otros alimentos corren el riesgo de que suban los precios.
Analicemos qué son y por qué sucede esto.
Pasta, pan y pizza
laItalia importa la mayor parte de su trigo del exterior y el país principal al que nos dirigimos es el Canadá para el trigo duro.
En cambio, el principal proveedor de Trigo en Italia es elUcrania, pero ahora como se mencionó hay una parada de las importaciones. Esto ha resultado en un aumento constante en el precio del maíz en todas las bolsas de productos básicos, llegando incluso a más del 25%. Naturalmente, esta motivación se suma a las relacionadas con el aumento de los precios de los combustibles y, en consecuencia, del transporte de mercancías, además del aumento del coste de la energía, ciertamente necesaria para los procesos productivos. Además, el trigo canadiense perdió mucho el año pasado, pasando de casi 7 millones de toneladas a unos 3,5 millones también. causa del cambio climatico.
Entonces, con estas exiguas cantidades de grano en circulación, yo subida de precios e los compradores finales también se ven afectados al comprar pan, pasta y otros productos a base de trigo en el supermercado o en la tienda, pero también simplemente yendo a comer una pizza el fin de semana.
Puré de tomates y tomates pelados
incluso el tomates pelados y puré de tomate en botella y riesgo enlatado sufrir el aumento de los precios. ¿Cómo? Por lo que hemos dicho anteriormente, los agricultores pueden encontrar más barato cultivar cereales en lugar de tomates.
Sería un negocio más rentable el de reconvertir parte de la tierra y centrarse en el cultivo de cereales como el trigo y esto es lo que preocupa a la Alianza Cooperativa Agroalimentaria. De hecho, en una nota recuerda que son semanas cruciales para el cultivo del tomate y muchos productores pueden no elegir este camino, sino centrarse en más, girasol, sorgo e soja que lamentablemente ya no vendrán de Rusia, Ucrania y Hungría.
Esto significa que el el cultivo de tomate podría ser muy pequeño, por lo tanto la cantidad en los supermercados sería menor y los precios aumentarían. Sin mencionar el hecho de que el costo de la energía y otros materiales como los envases, los materiales de empaque y los fertilizantes también afectan a los productores.
aceite y harina
incluso el diferentes tipos de aceite de semilla, como las de girasol y maní, por citar un ejemplo, se verán afectadas por los altos precios.
El aceite de girasol proviene en gran parte de Kiev, la capital de Ucrania, y como se mencionó, las importaciones de este país han sido bloqueadas.
Por supuesto también el harina, que se obtiene principalmente de la molienda de cereales, sufrirá un contragolpe.
Conservas, galletas, condimentos
Gran parte de estos productos son procesado con aceite de girasol y si este último comienza a agotarse por las razones mencionadas, entonces otros productos también podrían correr el riesgo de precios y cantidades disponibles caros. Estamos hablando de diferentes tipos de galletas, conservas, condimentos, salsas, salsas y papas fritas.
Carne, leche y huevos
Al reducir las cantidades de maíz y soja, también corre el riesgo no alimentar adecuadamente al ganado. Por ejemplo, en las explotaciones ganaderas se sustituirá la harina por heno porque el maíz cuesta demasiado.
Todo esto podría implicar una reducción en la producción de leche, de los carne y huevos.
Esta posible escasez, además de las otras causas de las que hemos hablado, podría provocar el aumento de los precios de estos productos.
Pescado fresco
Además de la huelga de transportistas, también hay una ataque de barcos de pesca que han estado detenidos durante días en los puertos de varias ciudades italianas.
Los pescadores también protestan contra el aumento del combustible y no ven conveniente salir al mar a pescar. Por eso estará allí escasez de pescado fresco en supermercados y pescaderías, con el consiguiente aumento de precios.
Aumento de los precios del combustible
Un impacto importante en el aumento de los precios de los alimentos depende de la aumento en los precios del combustible que en este período está alcanzando niveles muy altos. La gasolina, el diésel y el gasóleo están a precios récord y solo en la última semana, con datos del Ministerio de Desarrollo Económico, se ha registrado un aumento en84,28% en comparación con la encuesta anterior del 28 de febrero.
Las tres principales causas de estos aumentos son:
- el aumento de precio de aceite;
- el efecto de tipo de cambio entre euro y dolar;
- la incidencia de los impuestos especiales y el IVA.
Las dos primeras causas dependen de la guerra en Ucrania, mientras que la tercera no y es sobre esta sobre la que podría intervenir el Gobierno. Los transportistas piden la puesta a cero del IVA, mientras que las gasolineras piden que se cambie a impuestos especiales sobre bienes muebles la aplicación de ley 244/07. Te recordamos que los impuestos especiales son aquellos impuestos que el Estado aplica sobre la fabricación o venta de productos de consumo, como la gasolina, y que se pagan en el momento de la compra porque están incluidos en el precio. A menudo, el estado lo ha utilizado para hacer frente a tiempos de emergencia.
Con la ley antes mencionada, estos impuestos podrían ser reducido y habría una ventaja tanto para las gasolineras como para los consumidores. De hecho, según un informe de la Unión de Energías para la Movilidad, son precisamente los impuestos especiales y el IVA los que encarecen mucho la gasolina.
También hay que decir que la OPEP+ había fijado la producción de petróleo en 400 mil palas al día en marzo, provocando un repunte del precio dado el aumento de la demanda sin suministros rusos.
La necesidad de volverse autosuficiente
No sabemos cómo seguirá la guerra y cuánto durará, pero como ya se ha comentado algunos productores están pensando en reconvertir sus producciones, por tanto la de volverse aún más autosuficiente podría ser una solución para limitar este tipo de problemas en el futuro.
con la adecuada programación de precios, pactados a través de contratos de cadena de suministro, como aconseja Coldiretti, se podría lograr una mayor independencia en la producción y venta de ciertos productos, como el trigo.
