Receta de alcachofas con aceitunas y alcaparras Cocinar en el estilo napolitano

Pubblicato 
domingo, 17/09/2017
Di
Nadia Portugués
Receta de alcachofas con aceitunas y alcaparras

¡Las alcachofas, las aceitunas y las alcaparras son fáciles de preparar y con nuestra receta será aún más fácil!

Entre los productos más populares de los napolitanos están los Alcachofas con aceitunas y alcaparras, un plato muy simple, pero realmente sabroso que, siguiendo el prescripción, será rápido de preparar.

"Secunno ca te siente y tumena li diente", Recita un viejo dicho de Salerno que anima, en función del estado de ánimo, a elegir lo que es mejor comer y que deja en claro a quienes escuchan lo importante que es la gratificación de los alimentos. La alcachofa es uno de los ingredientes más apreciados.

Flor fantástica con, algunas veces, algunas espinas para proteger un corazón tierno sabroso. Cocínelo en una sartén condimentada con l'increíble sabor de aceitunas y alcaparras creará un acompañamiento entre los mejores para ser asociado con varios platos.

Tiempo de preparación para alcachofas, aceitunas y alcaparras

ingredientes

  • 10 alcachofas violetas
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr aceitunas negras de Gaeta
  • 20 gr desalted alcaparras
  • 1 penacho de menta fresca
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto

proceso

Pelar las alcachofas hojeando las hojas exteriores, limpie el vástago cortando la parte exterior en toda su longitud. Cortar las alcachofas por la mitad longitudinalmente y luego en cuartos eliminando los consejos más espinosos y la barba interna. Cortarlos en cuñas y hacerlos marrón en abundancia de aceite de oliva virgen extra con peladuras peladas pero enteras.

En este punto, moje las alcachofas que ya están cocinando con un poco de agua añadiendo también las ovejas deshuesadas y las alcaparras desaladas. Cubra la sartén y cocine a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, ajustándolo con sal si es necesario. Servirlos guarnecidos con del menta fresca picada.

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