Nápoles, "Campania Excellences" nació en via Brin, la Napolitana Eataly

Pubblicato 
miércoles, 15/01/2014
Di
Valentina D'Andrea

Cartel del polo gastronómico de Excelencia Campane en via Brin en Nápoles

Todo lo "mejor" de la producción gastronómica de Campania en una tienda y restaurante donde se pueden comprar y comer productos de la "Terra del Buono"

Partiendo de nuevo de la cadena alimentaria, vitivinícola y agroalimentaria de Campania, esta es la respuesta a la Tierra de los incendios y los "venenos". Demostrar que en nuestra región y en nuestra tierra existen especialidades y productos únicos y de calidad, tanto que son envidiados en todo el mundo.

Nacido con estos principios "Excelencias de Campania", un lugar que será inaugurado mañana 16 enero 2014 y eso será bienvenido Las empresas 65 en el sector de la alimentación y el vino, representando el primer punto de producción y venta de productos típicos de Campania con la marca IGP, y donde, por supuesto, puedes saborear y saborear.

Un "Eataly" todo napolitano, por tanto, que promoverá y potenciará directamente la excelencia agroalimentaria del "productor" al "consumidor", sin escalones intermedios, y que estará alojado dentro de una estructura que se extiende sobre un área de 2000 metros cuadrados, dentro de una enorme nave industrial de principios del '900 en via Brin, en la intersección con via Galileo Ferraris.

Locandina del punto de venta y restaurante Excellence Campane en via Brin en Naples

El primer gran centro gastronómico en Campania se abrirá mañana al público en 20: 00y permanecerá abierto todos los días desde las 7 de la mañana hasta la medianoche, para involucrar a los visitantes napolitanos y no en los sabores del templo de Campania, en un verdadero laboratorio de sabor donde se pueden degustar excelencias de todo tipo. Estos le Zonas de producción 8 que también mostrará al público todas las fases del proceso de producción:

  1. panadería
  2. Brewery
  3. Pastificio
  4. lácteo
  5. asado
  6. confitería
  7. chocolate
  8. heladería

Estará presente, en el itinerario gastronómico propuesto por "Campania Excellence": el "panuozzo" de Gragnano, el mozzarella di Capua por Roberto Battaglia, el La pizza de Guglielmo Vuolo, el chocolate de Gay Odin, la Café de Kenon, el Pastelería Pasquale Marigliano, Pero también "maccaruni", "sopa de casados", "ò pere eo 'muss", jamones de Campania e vinos a granel, zumo de naranja recién exprimido, agua de Castellammare di Stabia y Chianina de la región de Marche hecho por el consorcio Samnite.

Los visitantes podrán ver, probar, elegir, comprar y comprar, o sentarse y ver las especialidades, recién producidas, cocinadas y servidas frente a sus ojos. Habrá dos restaurantes, uno de pescado, uno de tierra, Y mercados de frutas y verduras de las montañas Picentini los sábados y domingos. Y, de nuevo, talleres de degustación, cursos, cocina, docencia para niños y conferencias en el Aula Magna.

Todo será "servido" pero también presentado adecuadamente a través de información sobre el origen y procesamiento de los productos. Un ambicioso proyecto creado en tan solo dos años por el emprendedor Paolo Scudiero, que puede asemejarse al formato Eataly, pero ofreciendo algo más: la presencia de artesanos y productores dentro del lugar, sin vender espacios a nadie. Y ofreciendo solo las excelencias de una sola región, Campania, actualmente la más buscada por el público y la más genuina, incluso por Eataly.

Información sobre el centro Bells Excelencias

cuando: Apertura del jueves 16 enero 2013 16 horas: 30, abierto al público desde 20: 00.
horas: todos los días desde 7 hasta la medianoche
donde: Via Brin 49 c / o Brin Complex 69, Nápoles
contactos: +081 5636303

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