Pubblicato 
Domingo, 25 de junio de 2017
Guía de Federica

Las mejores pizzerías de Nápoles

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¡Una selección de las mejores y más famosas pizzerías de Nápoles para elegir tu favorita!

Imposible resistir a la pizza, pero solo en el mejores pizzerías en Nápoles puedes probar los preparados según la tradición.

De hecho, incluso si todo el mundo conoce el famosa pizza napolitana, ¿cómo decidir quién se prepara mejor? La pizza en Nápoles no es solo una tradición, sino una institución real, protegida por una marca especialmente creada, "Verdadera pizza napolitana", creado por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) que protege, en Italia y en el mundo, la "verdadera pizza napolitana". Además, la pizza napolitana ya tiene la etiqueta de calidad "Especialidad tradicional garantizada" (TSG), y próximamente también tendrá un Marca DOC reconocido por la Unión Europea.

Toda esta atención, combinada con una extraordinaria cantidad de pizzerías abiertas en todo el territorio napolitano, hace un trabajo extremadamente difícil. selección.

50 Kalo

50 kalò di Ciro Salvo ha sido catalogado como pizzería de excelencia tanto de Gambero Rosso como de la Guía Michelin, en ambos casos con el puntaje más alto. Situado casi en el paseo marítimo, es difícil no encontrar multitudes esperando entrar. Pasta ligera y suave, ingredientes espectaculares. Excelente también la pizza frita y la montaña antipasto. Los precios son altos, pero también lo es la calidad, por lo que la relación precio / calidad es buena. Posibilidad de comer pizza sin gluten. Medio 081.19204667 Piazza Sannazzaro, 201 / B

Cuñas de autor

La pizzería "gourmet" de la firma Spicchi, ubicada en Vomero, hace de la calidad de los ingredientes su punto fuerte. Partiendo de las frituras típicas de la tradición napolitana del siglo XVIII como la tarta de tagliolini alla finanziera o el huevo monachina.
La peculiaridad de esta pizzería se refiere a la libertad de elección de las pizzas. Como el nombre del lugar sugiere puede pedir, además de las pizzas "enteras", incluso las "cuñas" individuales de diferentes gustos, para formar una pizza completa. Una forma original de saborear diferentes variedades.
Para las pizzas tienes donde elegir, pero realmente notas la búsqueda del ingrediente y la combinación óptima. En la firma Spicchi también ennoblecen la pizza "salchicha con patatas fritas" ofreciendo una salchicha de cerdo negro.
Para cerrar la comida los postres del famoso Sal Di Riso y beber las cervezas de Angelo Poretti. económico 081 556 0892 Via Gino Doria, 81 / 83

Antica Pizzeria Da Michele

Para muchos napolitanos, "Pizza" es lo mismo que decir "De Michele ", pizzería histórica de la ciudad también apareció en la película con Julia Roberts "Come, reza, ama". En Michele's no hay una gran elección: tampoco Margherita o marinara, como dicta la tradición, con una receta estrictamente clásica, y el sabor y la ligereza son prácticamente insuperables. La cola aquí es siempre muy larga, a veces será necesario esperar incluso más de una hora para comer en mesas enormes con muchas otras personas, en nombre de la convivencia napolitana. Una vez consumida tu pizza, no habrá tiempo para intercambiar opiniones, con toda probabilidad te invitarán "cortésmente" a desalojar el lugar. Pero el apetito estará más que satisfecho. barato 081 553 9204 Via Cesare Sersale, 1

Sorbillo

Sorbillo es una de las pizzerías históricas de via dei Tribunali que hace pizzas desde 1935 y, en la mejor tradición, siempre hay una multitud esperando fuera del famoso lugar. El fundador de varios lugares que se han abierto en Nápoles, como Zia Esterina o la pizzería Sorbillo en el Lungomare, mantiene la arquitectura tradicional de la pizzería y la amabilidad del personal. Deliciosa pizza que se desborda del plato con ingredientes cuidadosamente seleccionados que satisfarán incluso a los celíacos, también hay una versión sin gluten. Una vez más, la pizza merece la pena esperar. económico 081 446643 Via dei Tribunali, 32

Quédate en Materdei

Starita es una de las pizzerías más famosas de Nápoles, ubicada en Materdei, a pocos pasos de la línea 1 del metro, que también aparece en una famosa película con Sophia Loren. Bien conocido tanto por la comida frita, pero sobre todo por las excelentes pizzas. En el menú hay pizzas con un sabor original como las flores de calabaza y nueces, o tradicional, con una calidad que siempre es excelente. Muy famoso ángeles, masa de pizza enrollada y frita, exquisita tanto con tomates en rodajas como con nutella como dulce, pero también se merece la montanarina. Posibilidad de pizza sin gluten. económico 081 557 3682 Via Materdei, 27 / 28

Las noticias

La Pizzaria La Notizia es uno de los restaurantes más famosos y gourmet de Nápoles, e informado por ambos Guía Michelin tanto del Gambero Rosso. La calidad de los ingredientes, el refinamiento de las combinaciones, la ligereza de la pasta, hacen de la pizza de Enzo Coccia una de las imprescindibles de Nápoles. También cuenta con un "son" local, o'sfizio d'a Notizia, especializado en frituras y pizzas fritas. En comparación con otras pizzerías, es un poco más cara, pero la bondad de la pizza es legendaria. Medio 081 714 2155 Via Michelangelo de Caravaggio 53A

Ciro Oliva. De Concettina a los tres santos

"La comparación y la investigación para mí lo es todo" es el lema de los jóvenes de pizza chef y propietario de la pizzería "Oliva Concettina de los Tres Santos" y esto ya presagia la cantidad de la investigación y el trabajo que hay detrás de cada una de las pizzas de este lugar .
Esta histórica pizzería se encuentra en el corazón de Sanità y el lugar donde se encuentra era un antiguo "basso" napolitano donde la bisabuela de Ciro, Concettina Flessigno Oliva, horneaba pizzas fritas por todo el Rione Sanità.
En esta pizzería podrá disfrutar delicias gourmet que fusionan tradición e innovación como la Fundación San Gennaro, con migas de taralli "nzogna e pepe" y pizza con Genovese.
Según los usuarios, bondad de las pizzas y la amabilidad del personal compensó con creces la espera. También famoso por aperitivos fritos como las tortillas, la montanarina y las pizzas fritas. económico 081290037 A través de Arena della Sanità, 7

Di Matteo

Otro de los antiguas pizzerías de via dei Tribunali, abierto desde 1936. Ha llegado a los titulares por la bondad de sus frituras, muy apreciadas por los clientes, así como por la calidad de las pizzas tradicionales. No esperar una pizzería gourmet pero una pizza hecha como manda la tradición, con buenos ingredientes y tamaño considerable. Aquí también puede encontrar un poco de gente, pero la espera será más corta en promedio que en las otras pizzerías en via Tribunali. económico 081 455262 Calle de los tribunales, 94

Hermanos Pellone en Fuorigrotta

En la pizzería Da Raffaele F.lli Pellone en Fuorigrotta, junto al Stadio San Paolo, la pizza es un matrimonio perfecto entre tradición e innovación. lo ofertas, de hecho, una amplia gama de gustos de pizza con precios normales; pero la verdadera especialidad aquí es la Pizza Doc preparado con la mejor mozzarella de búfala que no puede ser que no esté acompañada por las croquetas de patatas clásicos, tan buenos como los que preparan las abuelas! económico 081 593 4602 Via Giacomo Leopardi, 239

Antica Pizzeria Costa

En el centro histórico, en las inmediaciones de Porta Capuana, nació en 1930 la Pizzeria Vincenzo Costa, una de las piedras angulares de la zona. Una vez conocida como "Pizzeria Maradona", la pizzería es de alta calidad. Exquisita pizza de todos los gustos, famosa por la "estrella" (Cornisa rellena con diferentes sabores 5) Y el pizza frita así como para el clásico "Get, pay and run" de la pizza wallet. Amplia variedad y simpatía a voluntad. Muy espartano, quizás un poco rudo pero muy típico. Las multitudes a menudo también se pueden encontrar aquí, pero la espera no debería ser demasiado larga. económico 081 1918 5293 Via Capuana, 1

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