Eleonora Riso ganó Masterchef 13 y con su menú innovador y su habilidad para combinar de manera experta la tradición italiana y las influencias japonesas definitivamente convenció a los jueces.
Su propuesta Cocina, impregnada de filosofías orientales y técnicas refinadas, supo entusiasmar a los jueces, destacando un camino de crecimiento y una auténtica pasión por la cocina que la distinguieron entre los competidores.
Veamos su menú en detalle y los motivos de su triunfo. Su menú toma el El nombre de Ichigo-ichie. y está compuesto por:
- Aperitivo: “Abuelo Umami”
- Este plato demostró su capacidad para jugar con sabores fundamentales, creando un equilibrio perfecto que entretuvo y sorprendió a los jueces, introduciéndolos en su singular mundo culinario.
- Primer Curso: “Río Sagrado”
- La combinación de elementos acuáticos con técnicas culinarias innovadoras trajo a la mesa una experiencia de degustación memorable. La capacidad de Eleonora para transformar ingredientes simples en un plato lleno de historias y sabores dejó cautivados a los jueces, confirmando su habilidad técnica y creatividad.
- Segundo Plato: “Piel Rebelde”
- Con este plato, Eleonora exploró la profundidad del sabor y la textura a través de la anguila doblemente cocida, acompañada de una salsa de inspiración teriyaki. La refinada presentación y la audaz elección resaltaron su capacidad para asumir riesgos, manteniendo una conexión con la tradición culinaria japonesa.
- Postre: “Mochi mucha suerte”
- Cerrando su menú con un postre que combina tradición e innovación, Eleonora ofreció una versión personal del clásico mochi, enriqueciéndolo con elementos que aportaron suerte y frescura al final de la comida. Su actuación convenció a los jueces, demostrando un profundo conocimiento de la cultura culinaria japonesa y su capacidad para adaptarla con un toque personal.
Porque ganó Eleonora?
La victoria de Eleonora se puede atribuir a varias claves del éxito: la coherencia y originalidad de su menú “Ichigo-ichie entre Japón e Italia”, su impecable técnica y la capacidad de contar una historia a través de cada plato. Pero sobre todo su genio creativo.
Su propuesta culinaria no sólo logró fusionar armoniosamente dos tradiciones diferentes sino que también transmitió su filosofía personal, la de aprovechar el momento y celebrar la belleza de momentos irrepetibles.
Estos elementos, combinados con su constante crecimiento a lo largo de la competencia, convencieron a los jueces para coronarla como ganadora. masterchef italia 13.
