El último caso de listeria en Italia, en Alessandria en Piamonte, es el de un hombre de 80 años que murió después de comer salchichas de pollo crudas.
Aún es pronto para hablar de nueva emergencia sanitaria, Sin embargo, el Listeria en Italia el sector alimentario se está volviendo cada vez más aterrador y preocupante.
Ad Alejandríaen Piedmont, el 29 de septiembre de 2022 se produjo el cuarto caso: un hombre de 80 años falleció tras ingerir salchichas de pollo crudas y que, según análisis posteriores, parecían haber sido contaminadas por Listeria monocytogenes.
¿Cuál es la posición del Ministerio de Salud sobre el caso de listeria?
Il Ministerio de Salud, junto con la ASL, los carabinieri de la NAS y la Fiscal de Alejandría actualmente están trabajando en el nuevo caso de listeria y, en los últimos días, también han realizado un decomiso en una conocida empresa de alimentación, de donde procedían las salchichas frankfurt compradas por el hombre.
En el interior de unas muestras de carne de la planta se constató la presencia de la bacteria. En su mayoría son aves de corral que han estado expuestas a una infección bacteriana.
Entre los productos de riesgo, además de las salchichas frankfurt, se encuentran todos los quesos tiernos con moho, todos los patés, la leche cruda, el salmón ahumado, los embutidos poco condimentados, los alimentos poco cocinados, las frutas y verduras.
Hasta elalarma de listeria en Italia no volveré, en Ministerio de Salud recomienda consumir exclusivamente alimentos cocinados.
De hecho, la bacteria resiste muy bien a bajas temperaturas, mientras que puede eliminarse por completo cocinando los alimentos.
Estamos trabajando en el caso, pero los consumidores prestan atención a estos productos.
Ministerio de Salud
¿Dónde comenzó el brote de listeria en Italia?
Il brote de listeria en Italia comenzó a fines de julio de 2022 de una empresa de Veronese.
En un principio, las autoridades sanitarias italianas habían señalado con el dedo a un queso DOP, muy utilizado para preparar ensaladas de arroz durante el verano, pero luego el 12 de septiembre de 2022, exactamente un mes después del inicio de las investigaciones para rastrear las causas que provocaron las 3 muertes. y 60 intoxicaciones por listeria, empezamos a centrarnos en las salchichas frankfurt.
Y es precisamente dentro de este último, tras el hallazgo del mismo en la nevera de un paciente, donde se ha encontrado la bacteria.
Los lotes contaminados se retiraron inmediatamente del mercado. Sin embargo, en caso de duda, sugerimos a nuestros lectores que no consuman las salchichas de Frankfurt de los lotes 1810919 y 1785417, ya que la listeriosis, si la contraen., puede ser fatal para personas inmunodeprimidas y frágiles e también causa meningitis.
