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Finalmente en el lindo pueblo de liberien provincia de Caserta, vuelve la temporada de festivales. Así es, “fiestas” en plural, porque en este pueblo realmente se hacen todos los años muchos eventos gastronómicos que nos acompañan durante todo el verano.
Después del parón fisiológico de un par de años a causa de la pandemia, en unos días volveremos a empezar y empezaremos a lo grande con la Fiesta del ahorcado caciocavallo, que enseguida nos trae un picor irresistible.
Los festivales seguirán hasta finales de agosto y terminará con Porcino in festa. Veamos juntos cuáles son todas las citas imperdibles.
Te recordamos que para cada festival siempre hay un un amplio aparcamiento.
25 y 26 de junio - Fiesta del Tocino Gitano
El tocino gitano es un salame típico de la zona, cocidos y ahumados, que sin duda podremos degustar en Liberi sobre un excelente pan casero. El tocino es amado por todos y da un sabor único también a otros alimentos a los que se asocia y un buen sorbo de vino local lo exaltará aún más. Inmersos en el verde de Liberi, con música y baile de fondo, será un placer aún más intenso.
Cuando: 25 y 26 de junio
2 y 3 de julio - Fiesta del Ahorcado Caciocavallo
Seguro que es una de las fiestas más delicioso que hay porque lo prevé fusión de este queso, colgado sobre una brasa al rojo vivo, cuyo resultado derretido se unta sobre una rebanada de pan tostado. Un deleite único para el paladar que se vuelve aún más irresistible cuando se acompaña con vino local.
Cuando: 2 y 3 de julio
Toda la información detallada está en el nuestro artículo en profundidad.
9 y 10 de julio - Fiesta de la Tagliata Marchigiana
Una pieza de carne muy fina que generalmente se obtiene de solomillo de la ternera blanca de los Apeninos IGP y que se puede disfrutar de diferentes formas. En el ascuas, en una sartén, lo importante es que la cocción se haga a la perfección, preferentemente cocciones poco hechas o medianas, para poder apreciar en su totalidad este manjar.
Otra cita que no te puedes perder.
Cuando: 9 y 10 de julio
16 y 17 de julio - Porkstrami Churrasco Brasileño
Un nombre original para un festival muy original. los barbacoa es un plato típico argentino y brasileño que incluye una parrillada mixta de carne, que incluye cerdo, pollo, res y oveja. Se cortan en trozos grandes, luego se marinan y se asan a la parrilla. los pastrami, por otro lado, es un plato rumano con carne de res, cerdo o cordero que primero se conserva en salmuera y luego se seca. En esta fiesta, como su nombre indica, degustaremos lamezcla original de estas dos especialidades.
Cuando: 16 y 17 de julio
23 y 24 de julio - Ñoquis al horno y Spiedone di Ulisse
Cómo no amar los ñoquis al horno, especialmente si se preparan con excelente fiordilatte o muzzarella fibrosa y tomate que realzan al máximo el sabor. En estos dos días podremos hacer una gran fiesta.
En cuanto a la Brocheta de Ulises, es un trozo de carne grande y alargado cocinado en un asador. Se dice que las primeras referencias al asador se hicieron en poemas homéricos que narran el viaje de Ulises y probablemente el nombre deriva de estos orígenes. Sólo tenemos que comprobar su bondad.
Cuando: 23 y 24 de julio
30 y 31 de julio - Codillo de cerdo al estilo bávaro
Proviene de un típico receta alemana, bávara para ser precisos, en el que se prepara la pierna de cerdo horneado y acompañado de chucrut y patatas. Por supuesto, acompañado de una buena jarra de cerveza, pero también de vino local, será el mejor.
Cuando: 30 y 31 de julio
6 y 7 de agosto - Braciata de cerdo negro de Caserta
El cerdo negro de Caserta es uno muy famosa raza de cerdo y con un sabor irresistible. Tiene piel oscura sin pelo y sus fincas se encuentran principalmente en nuestra región. es una carne multa gracias al tipo de allevamento y a la suministrar que se le da. Es por eso que en estas dos noches degustaremos un cerdo negro de Caserta realmente excelente, a la parrilla, en una sartén, en un sándwich y de muchas otras maneras.
Cuando: 6 y 7 de agosto
13 y 14 de agosto - Picanha churrasco brasileño
Como ya se explicó para una fiesta anterior, el Churrasco es un típico plato sudamericano que consiste en cocinar carne de res, cerdo, pollo y oveja en trozos. En estas dos veladas, sin embargo, se preparará con una parte de la carne de vaca llamar filete, es decir, el "codón de ternera" o la "punta del solomillo". Definitivamente otra delicia asociada con verduras a la parrilla, papas y otras guarniciones.
Cuando: 13 y 14 de agosto
20 y 21 de agosto - Montanare in festa & Arrosticini
como no amar a la Montanarelos tipicos pizzas fritas sazone con tomate, queso parmesano y muchos otros ingredientes al gusto. En estos dos días de fiesta también podremos degustar la arrosticinilos famosos pinchos pequeños de carne, generalmente de oveja, cocinada a la parrilla.
Cuando: 20 y 21 de agosto
27 y 28 de agosto - Porcino en Festa
La última cita de la Sagre di Liberi está íntegramente dedicada a setas, entre los más fino entre las razas de hongos. ellos serán un excelente guarnición a la carne, pero también se pueden comer como plato único, cocinado a la parrilla, en una sartén o en el horno. Siempre son deliciosos y nos recuerdan los sabores de nuestra tierra.
Cuando: 27 y 28 de agosto
