¡Degustación de productos típicos y música popular en el Festival Capocollo 2016 en San Marco dei Cavoti!
El 19 20 2016 y agosto, en la ciudad de Beneventan de San Marco dei Cavoti, el Festival de Capocollo.
Gracias a una menà ¹ degustación los participantes probarán uno de los productos locales típicos: el capocollo, la sabrosa carne curada obtenida usando la parte superior del cuello y parte de la espalda hasta la sexta vértebra del cerdo, salada durante tres días y luego lavado con vino blanco, seca y cubierta con pimienta negra o ají picante molido. Finalmente, se coloca en una tripa, se envuelve en una red de hilo y se deja secar al aire durante tres meses.
También podemos probar caciocavallo y quesos de Fortore, verduras caseras, ensalada local y de papa pan casero hecho con harina de trigo duro, para hacer un zapato infaltable!
El acto será amenizado por la presencia de grupos de música popular. Además, puede visitar el pueblo medieval con sus numerosos monumentos y museos.
Información sobre el Festival de Capocollo
cuando: 19 y 20 August 2016
Paloma: Piazza Risorgimento, San Marco dei Cavoti (BN)
horas de servicio: a 21.00
información: Facebook caso
