Festival de la tuna en Salerno con mermelada, bacalao y carne

En el pintoresco entorno de Castelluccio Cosentino, parte integrante del territorio de Sicignano degli Alburni (SA), está a punto de celebrarse una jornada de celebración dedicada a la gastronomía local, con la Tuna como protagonista indiscutible. Esta celebración culinaria promete combinar los deleites del paladar con espectáculos de diversa índole, creando una sinfonía de sabores y entretenimiento. La cita es para Domingo 17 de septiembre de 2023.

Qué comer en el Festival de la Higo Chumbo 2023

Il menú del día presenta una variedad de platos en los que Tuna se valoriza en diferentes formas y combinaciones. Los huéspedes podrán deleitarse con una oferta gastronómica que incluye:

• Prosecco y jugo de tuna, una combinación espumosa que reavivará los sentidos.
• Spritz con jugo de tuna, un cóctel que casa la tradición italiana con notas frutales.
• Cáscaras de tuna fritas, un aperitivo crujiente y original.
• Rebanada de pan casero con ricota y mermelada de tuna, una sinfonía de sabores que evoca la tradición casera.
• struffoli salados con chorizo ​​seco y mermelada de tuna, un plato que combina en perfecta armonía lo dulce y lo salado.
• ladra con panceta, salvado de pimientos y crema de tuna, una propuesta culinaria que promete ser una auténtica explosión de sabores.
• Bacalao y velouté de tuna, un encuentro gastronómico entre tierra y mar, embellecido con las notas dulces de la fruta.
• Soplón de cerdo con setas y crema de tuna, enriquecido con nueces picadas, un plato equilibrado y rico en textura.
• Costilla y licor a base de tuna, un final dulce y licoroso que concluirá la comida por todo lo alto.

Espectáculos y otras actividades

Más allá del evento culinario, la jornada incluye una serie de actividades y entretenimiento en los que participarán tanto adultos como niños. Allá musica popolare pondrá la banda sonora del almuerzo, con la actuación de Marianna Ricciardi, mientras que la velada estará animada por actuaciones en directo de Vicente Caputo e Nicola Tomasini. Para darle un toque de magia al evento, habrá un espectáculo de Mago Fofficino, que promete encantar al público con sus trucos. Por último, mercadillos, hinchables para niños y visitas guiadas ayudarán a que la jornada sea una experiencia completa y gratificante para todos.

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