Con la llegada de temporada de verano, es hora de dar la bienvenida al evento Gastronómico de Liberi, un ritual que nos lleva de vuelta al corazón de las raíces culinarias de Campania.
En el centro de provincia de Caserta, Libersoy un sugerente pueblo escalado entre verdes y exuberantes montañas, donde el aire permanece fresco y la atmósfera prístina. Un oasis donde relajarse, saboreando el placer de una noche de verano.
Tras el triunfo de las ediciones anteriores, en fin de semana del 17 al 18 de junio, en Via Vittorio Emanuele en Liberi, la esperada cita con el Reseña de El ahorcado Caciocavallo, incluido en el calendario festivo de Liberi 2023.
Este evento rinde homenaje a un práctica culinaria profundamente arraigado y amado en el sur de Italia: el arte de colgar il queso. Un antiguo ritual que continúa en el presente, dando vida a un plato increíblemente sabroso.
¿Qué es caciocavallo colgado?
Il Caciocavallo ahorcado es una especialidad Cocina con raíces viejo, que era especialmente conocido entre los pastores. Hoy en día, se ha convertido en una atracción principal de muchas ferias locales.
El proceso de preparación implica el uso de un brasas vivas para derretir lentamente el caciocavallo, que viene a continuación untado suavemente con un cuchillo en uno rebanada de pan casero. El aire se llena del poderoso aroma de mantequilla derretida, mientras casi se percibe la riqueza del caciocavallo y la grasso que se disuelve lentamente.
no solo comida
El evento no se limita a una experiencia gastronómica, sino que también ofrece una rico programa de entretenimiento con música, bailes latinoamericanos y coreografías grupales, garantizando vivacidad y alegría para todas las veladas – ¡este año incluso una adición respecto a las ediciones anteriores!
La visita se hará aún más agradable gracias a las amplias aparcamiento.
