la apertura de "En el Vinaio Antiguo" a Nápoles ha generado una ola de entusiasmo entre los conocedores del bollo triturado. Este nuevo local, que se construirá en el corazón de Nápoles, marca un importante paso adelante para la marca, elevando el número de sus ubicaciones a 19, repartidas entre Italia y Estados Unidos.
Tomas Mazzanti, conocido por su eslogan "¡Cuidado con cómo lo fumas!", es la cara de esta empresa. Ha logrado transformar un pequeño asador familiar en un negocio exitoso, con ubicaciones repartidas en varios lugares. Ciudades italianas y de ultramar.
El anuncio de la apertura de "En el Vinaio Antiguo" en Nápoles estalló las redes sociales. Mazzanti admite que quedó impresionado por el entusiasmo general, una recepción que describió como "increíble e inesperada".
No es un caso que "En el Vinaio Antiguo" han elegido Nápoles para su nueva apertura. La decisión había estado en el aire durante un año y ahora por fin ha llegado el momento de hacerlo realidad.
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¿Cuándo y dónde abre el club?
Mazzanti espera poder inaugurar la nueva sede entre estos últimos mediados de septiembre y principios de octubre. En cuanto a la ubicación, el empresario mantiene el misterio, solo anticipa que estará en centro ciudad, no en el mar.
La historia del lugar y lo que se come.
Abierto en 1999 en Florencia, LaVinaio antiguo se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la comida toscana, gracias a los bocadillos con ingredientes tradicionales y vino tinto.
Este éxito se debe a familia mazzanti, que ha sabido aunar tradición e innovación, transformando una antigua bodega en un espacio apreciado internacionalmente. Su popularidad se evidencia por las muchas críticas positivas sobre TripAdvisor, que dan fe del ambiente acogedor y familiar y de la calidad de los productos.
Gracias a scacciadigusto.it también sabemos algunos de los productos horneados más famosos en el Antico Vinaio, aquí algunos:
- El enamoramiento histórico: crema de sbriciolona y pecorino hecha por nosotros (5€)
- dia de la nutella: nutella (6€) o nutella y mascarpone (6€)
- el tricolor: carpaccio de ternera, crema de pistacho, stracciatella y avellanas picadas (11€)
- Cielo: mortadela, crema de pistacho y stracciatella y pistachos troceados (10€)
- Beatrice: carpaccio de ternera, queso tierno, crema de trufa y rúcula (11€)
- Fabuloso: sbriciolona, crema casera de pecorino, crema de alcachofas y berenjenas picantes (7€)
- Numero 1: porchetta, crema de cebolla y crema de patatas asadas (9€)
- El jefe: queso pecorino crudo semicurado, crema de trufa y rúcula (7€)
- San Marcos: mortadela, gorgonzola, crema de pistachos y tomates secos (9€)
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