En Campania el mejor pandoro y panettone de Italia: Nápoles y Salerno premiados

Pandoro y azúcar para dulce navideño

Una vez más la región de Campania se encuentra en lo más alto de la clasificación, en este caso nos referimos a la sexta edición de Maestro panetón, o el concurso que premia los mejores productos caseros con levadura navideña de Italia.

Por lo tanto, Campania recibió el premio de mejor panettone tradicional y mejor pandoro artesano 2022. La final de la carrera tuvo lugar el 8 de noviembre de 2022 en el Hotel Parco dei Principi en Bari y en transmisión en vivo en la página oficial de Facebook. Pero veamos quiénes son los pasteleros premiados.

Quiénes son los pasteleros premiados

El jurado técnico, compuesto por profesionales del sector, a saber, Giambattista Montanari, Eustachio Sapone, Francesco Borioli, Giuseppe Mancini, Antonio Daloise y Matteo Dolcemascolo, a través de catas completamente a ciegas, decretó a los ganadores, dos pasteleros de Campania.

En particular, el ganador de la categoría El mejor panettone artesano tradicional fue el panettone de Fiorenzo Ascolese de la Panadería Ascolese de San Valentino Torio en Salerno, en cambio para la categoría Mejor pandoro artesanal recibió el pandoro de Marco Infante de Casa Infante de Nápoles.

Es un pandoro rico en mantequilla, con olor cítrico y azúcar glas perfumado con vainas de vainilla de Madagascar.

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escrito por Serena De Luca
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