¡El Gran Caffè La Caffettiera en Nápoles presenta la Semana de la Cuccuma, una semana de eventos de café!
Del 3 al 8 de abril de 2017 en el Gran Caffè La Caffettiera en Piazza dei Martiri en Nápoles la "Semana de la Cuccuma". Es una serie de eventos que tienen como tema principal el café, sus orígenes, su uso en la cocina o en la preparación de bebidas, su capacidad para unir amigos, las personas que amas, o incluso para presentar a las personas nueva.
Una semana dedicada a Cuccuma, la histórica cafetera de hojalata o estaño inventado en el 1819 por el parisino Morize y utilizado en Italia hasta el momento en que fue reemplazado por el espresso moka en los años cincuenta. En el gran café del café, el empresario napolitano William Campajola ha cultivado a lo largo de los años, su pasión por el café, preparar con cuidado, dedicación y respeto hacia la tradición, por lo que decidió dedicar seis días a la caldera.
Por lo tanto, puede asistir al ritual de preparación de café, como lo preparaban nuestros abuelos y respirar ese aroma único que muchas veces trae recuerdos de nuestra infancia y finalmente deleitarte con ese sabor más intenso que el espresso preparado con moca. El programa de Cuccuma Week incluye diversos eventos que se desarrollarán en horario de tarde, a partir de las 17:30 horas, sin necesidad de reserva previa. Veamos el calendario en detalle.
Lunes 3 abril
"Café y deporte"
Un momento del encuentro tras el partido Napoli-Juventus ambos en caso de victoria o derrota. Un fútbol discutido será: Rino Cesarano (periodista, comentarista de televisión), Vincenzo Imperatore (escritor y asesor financiero), Carmen Gallo (poeta y escritor), Carlos Franco (República), Marianna Garofalo (guionista), Massimiliano Gallo (El Napolista) Gianluca Gifuni (Radio Marte), Gianni Montieri (escritor y poeta), Oscar Nicolaus (psicólogo, co-fundador del Te Diegum) y la gran Jarbas Faustinho Canè bastón. Por la tarde se nos presentará el Café de Buena Ciorta, el café de caña ideado por el café en honor de la muestra y la marca Scaracafè co-firmado suerte Nápoles.
Martes abril 4
"Descubriendo el tostado del café"
Los invitados estarán acompañados por Gregory Calabretta, Carmine Capitanio, Kimbo Trainer Manager y Kimbo Coffee Specialist para profundizar los secretos del mundo del café Kimbo y pruebe algunas mezclas incluyendo Edición Limitada, Selección superior, Bio Organic, 100% Arabica y Deca. Durante la tarde, en mayo se presentará el "Camino de acercamiento al café", diseñado para acercar a los consumidores y futuros clientes al conocimiento del café.
Miércoles abril 5
"Viaje literario al mundo del café"
Presentación del libro "El misterio de la cuccuma" escrito por Giovanni Calvino y publicado por la editorial Serena Altieri que estará presente en el evento. Una breve historia amarilla, dentro del Gran Caffè La Caffettiera, en la desaparición de una cuccuma perteneciente a los propietarios del restaurante y a varios personajes a los que se dedicará una miniserie de seis libros, también traducidos al inglés y distribuidos junto con la revista turística Where Naples Coast & Islands.
Jueves Abril 6
"Dulce y café"
El café tiene un gran uso en la preparación de postres. En exclusiva para el Gran Café El café puede probar el chocolate en forma de café napolitano con fudge de chocolate y ganache de cobertura de corazón de chocolate y café café bizcocho, galletas de café cocida en horno de leña Horno Guarino Mirabella Eclano. Las cuatro comidas serán presentadas al público firmado Anna Chiavazzo, maestro de pastelería El jardín de Ginebra: la 'tierra del vino y el corazón', a base de trigo cocido en Casavecchia, el 'Malorca', manzanas annurche base, el pastiera clásico y el café, concebida para el evento, también se ofrecerá el café con anís preparado en cuccuma.
Viernes abril 7
"Salado y café"
Un viaje descubriendo el uso del café en la cocina. Para la ocasión se presentará la pasta al Kimbo café, en el que el café añadido a la mezcla de agua y sémola de trigo duro tradicional añadir al producto un kit de antioxidantes y compuestos bioactivos. Estarán presentes: Mario Rubino, administrador de Kimbo y Alberto Ritieni, profesor de química de alimentos en la Universidad Federico II de Nápoles. Los invitados tendrán que probar la pasta de café cocido en este momento.
Sábado abril 8
“Café entre cócteles y brunch. El café en el uso del bartender”.
Del Hendrick's ccino, especialidad del Gran Caffè La Caffettiera, preparado con sirope de anís de Hendrick, canela y terciopelo de café. Marco Parrella presentará cinco cócteles de café diseñado con mezclas de Kimbo y realizar una demostración en el lugar. Las nuevas propuestas de brunch también se presentarán con la posibilidad de degustar algunos platos.
