Probable reanudación de las entregas a domicilio para pizzerías en Campania a principios de abril. Aquí está la propuesta de Gino Sorbillo.
Como recordarán, hace unos días una importante protesta fue organizada por algunos restauradores importantes en Nápoles, en plena emergencia. Coronavirus, contra la prohibición de entregas a domicilio y entre estos estaba el pizzero Gino Sorbillo.
Durante algunas horas, hoy 17 de abril, la hipótesis, reportada por Mattino, de uno ha estado cambiando posible reanudación de las entregas a domicilio a partir de abril, algunos especulan de los 20. Sin embargo, como se mencionó, todavía existe una hipótesis y, si se confirma, la actividad de pizzerías y restaurantes podría reanudarse en este sentido.
Propuesta de Gino Sorbillo
Según lo comunicado por el propio Sorbillo, el Su propuesta establece lo siguiente:
Las pizzas atascadas en el momento del horno (del horno a 450º) se hierven inmediatamente en las cajas de acuerdo con las normas alimentarias vigentes. envuelto y sellado al instante con papel de aluminio por alimentos y luego ser entregados inmediatamente en manos de los mensajeros de las grandes empresas que entregan los alimentos a los hogares de los clientes. Le propusimos una fórmula simple a De Luca: solo dos variantes de pizzas, Margherita y Marinara, y solo dos empleados.
Entonces esperan uno cualquier pedido de la Región poder reiniciar el servicio de entrega que permitiría que estas actividades respiren, aunque no es la solución definitiva. Por supuesto, todo sucedería por completo seguridad para quienes entregan alimentos y para los usuarios quienes los reciben, siempre de acuerdo a esta propuesta.
La respuesta de De Luca
Durante la conferencia de prensa de hoy 17 de abril, el presidente de la región de Campania dijo que podría ser posible reanudar las entregas a domicilio de pizzerías y restaurantes, pero solo si las condiciones de salud lo permiten y no basado en la presión. Por lo tanto, debe esperar los próximos días para obtener más respuestas.
Las garantías de la verdadera asociación de pizza napolitana
stefano auricchio, gerente general de la True Naapolitan Pizza Association (Avpn), que tiene la afiliación de 700 pizzerías en todo el mundo, se esfuerza por encontrar un solución para que la economía vuelva a funcionar, sin crear una situación social peligrosa.
Además, afirma que el Las pizzerías napolitanas ya están listas porque ya están sujetas a los estándares Hccp y son muy seguros, a nivel de supermercados. A estas certificaciones, entonces, también se agregarán los procedimientos para reducir aún más el riesgo y ciertamente seguirán todas las reglas que el gobernador o la ley nacional solicitarán.
Otras solicitudes de Sorbillo
El fabricante de pizza napolitano también pide el congelación de alquileres locales y depósitos y que hay renegociación de tarifas mensuales en los meses posteriores a la reapertura. Además, requiere más garantías y puntualidad para los despidos de empleados.
fuente: La Mañana
