La Pasta napolitana será la protagonista de cinco días de eventos para el Festival "Come il maggio su maccheroni" que se celebrará en el patio de Santa Chiara
Le Tradiciones culinarias napolitanas se encuentran entre los más conocidos y envidiados del mundo. Muchos son los platos gastronómicos que inventamos que, a lo largo de los siglos, se han extendido un poco por todas partes, van a caracterizar Nápoles como el capital universal indiscutible del gusto.
Uno de los productos más famosos fabricados en Nápoles es el Pasta. E Nápoles se convirtió, en 1600, en la Capital de las Pastas, y lo ha sido desde entonces. Para recordar este increíble disco, Pasta se convertirá en el protagonista de la Festival gastronómico Como mayo en macarrones, que se llevará a cabo durante cinco días, 29 de mayo a junio 2 2014dentro del patio de Santa Chiara.
Como mayo en macarrones es la primera La pasta 600 del Festival de Nápoles, un evento que celebrará la unión mágica entre agua y trigo transformando el patio de Santa Chiara en un típico pueblo napolitano del 600, donde los visitantes pueden saborear la Pasta, en diferentes variaciones, y algunos productos típicos del territorio, reviviendo el espíritu, los colores, los sonidos de los Nápoles de la época animados por docenas de actores, artistas y actores que animarán el evento con el sus canciones, música, acciones teatrales y artísticas.
La cocina y el menú
En la aldea del siglo XVII se establecerá un verdadero taberna donde se servirá la pasta durante todo el horario del evento, con Laboratorios, shows de cocina y degustaciones liderado por los Fabricantes. La cocina se llevará a cabo en colaboración con los estudiantes y profesores del Vittorio Veneto Hotel Institute en Secondigliano-Scampia.
En el Cantina se servirá vino, mientras que en el camino habrá stands que ofrecerán platos típicos como Caciocavallo ahorcado, pizza frita, carnes a la brasa.
Estos son los Menús típicos servido durante los días del evento:
- Jueves 29 de mayo: Pizzas fritas, sopa de Mamita, estofado de Marchigiana y brócoli, Sweet Migliaccio, agua, vino
- Viernes 30 de mayo: Pizza rústica, Linguini con fuscella, Cerdo guisado con especias y frutos secos, Pizza Figliata, Agua, Vino
- Sábado 31 de mayo: Tortilla, Estuche de espagueti, huevo y pimienta, Chorizo negro con cu 'y patane, Pizza Figliata, Agua, Vino.
- Domingo 1 de junio: A fellata e salame, Pasta cu 'e fasule, O pullasto cu' e patane, Pizza Figliata, Agua, Vino.
- Lunes 2 de junio: Quesos nobles y lácteos, Maccarune cu 'e purpette, Carne Marchigiana con salsa de carne, Pizza Figliata, Agua, Vino
Competiciones culinarias
¿Cómo mayo en macarrones pondrá a prueba a todos aquellos que quieran probar suerte en para hacer platos típicos de 600 obviamente basado en pasta.
Dos competiciones en el programa, una basada en Genovés, uno de Ragú, que recompensará a los ganadores con un fin de semana en Cilento para dos personas y 20 kg de pasta:
- 31 de mayo a las 18:00: "La princesa genovesa"
- 1 de junio a las 18:00: "El ragú de mayo"
Los platos deben ser cocinados en sus casas y entregados a la secretaria organizadora del festival antes de las 15:00 pm, en el puesto de cocina. A las 18 horas comenzará la cata a cargo de un jurado de periodistas gastronómicos que juzgará las salsas elaboradas.
Para registrarse en las competencias, envíe el formulario de participación a la dirección de correo electrónico Oltreilgiardino2014@gmail.com
Programa del Festival Like May on macaroni
Cuentos en la mesa:
Encuentros, debates y entrevistas con periodistas y expertos en alimentación, nutrición, antropología y filosofía, como Michele Mezza, Livia Iaccarino, Michele Mirabella, Marino Niola y Giulio Gorello.
Ferias:
Le Vie del Grano: En el área dedicada al Festival hablaremos de la carretera que desde el este y desde Alta Irpinia el trigo solía llegar a los centros de producción de pasta en el área napolitana.
Las antiguas tabernas napolitanas: En el interior de la Taberna de Santa Chiara se contará la historia de estos lugares simbólicos en la historia de la ciudad a través de reproducciones de pinturas, dibujos, grabados
espectáculos
- Jueves 29 May 21 horas: 00 | Cilento Tarant Las tradiciones de la música popular de Cilento
- Viernes 30 May 21 horas: 00 | Fidilei Catalano con sus colores y colores del siglo XVII
- Sábado 31 May 21 horas: 00 | Grupo folclórico de la ciudad de Agerola
- Domingo 1 junio 21 horas: 00 | "De '600 a' 700. Pasta antes de tomate. Llegada del tomate Nacimiento de Ragù ". Cuento e imágenes de Fabrizio Mangoni. Acompañamiento musical al violín por Patrizia Scarano
- Lunes 2 junio 21 horas: 00| “Música y teatro con Gianbattista Basile”. Concebido y dirigido por Yvonne Carbonaro. Dirección Musical M ° Luigi D'Arienzo
Dulce decimoséptima exposición
Conversaciones con degustaciones dedicadas a lo extraordinario Repostería napolitana que en el siglo diecisiete ve el nacimiento de productos extraordinarios.
- 29 puede 19 horas: 00 | "Cuando el chocolate nace en Nápoles". Comisariada por la histórica tienda de chocolates Gay Odin
- 30 puede 19 horas: 00 | "El Mostacciolo sube", el profesor Fabrizio Mangoni habla con el pastelero Ciro Scarpato
- 31 puede 19 horas: 00 | "La Pastiera, reina de los dulces" con el pastelero Ciro Scarpato
- 1 junio 19 horas: 00 | El profesor de "La sensuale Santarosa" Fabrizio Mangoni habla con el pastelero Ciro Scarpato
Evento especial | Domingo 1 GiUNO horas 11: 00
Degustación guiada de pasta de trigo duro "Senatore Cappelli" cultivado en Alta Irpinia, en los lugares amados y descritos por Francesco De Sanctis por Pietro Parisi (cocinero), Giustino Catalano (experto en comida y vino).
Información del evento Como mayo en macarrones
cuando: 29 de mayo a junio 2 2014
horas: 29 y 30 pueden ser de 18: 00 a 24: 00; 31 May y 1 y 2 June desde 11: 00 a 24: 00
entrada: libre
donde: Patio de la iglesia de Santa Chiara
Información y contactos: Sitio web oficial del evento Como mayo en macarrones
