Dentro de los espacios de la Isla Verde en la costa sur de Salerno, el8 y 9 de noviembre de 2021, habrá una cita con el Campeonato Nacional de Pizza DOC, un evento en el que se declarará al mejor pizzero de toda Italia.

Organizado porAcademia Nacional de Pizza DOC por Antonio Giaccoli, el Campeonato Nacional de Pizza DOC verá como socio Molino Caputo, Sorrentine Dairy, Jamonita, Flavours of Naples, Workline - Uniformes & Uniformes ya muchos otros.

Habrá 11 categorías en la competencia y para los ganadores habrá un prima de 5000 euros in productos y servicios ofrecidos por patrocinadores, mientras que el ganador absoluto tendrá el privilegio de convertirse en testimonial por un año completo de la National Pizza DOC Academy.

Las categorías en la competición

Aquí están las distintas categorías de la carrera:

Pizza clásica o la pizza de especialidad del competidor
Pizza Margherita DOC, incluso sin respetar la especificación TSG
Pizza contemporánea, hecha con todas las técnicas modernas de masa.
Pizza en Teglia, o la clásica pizza en lonchas
Restaurantes en Pala: Pizza
Pinsa Romana
Pizza sin gluten
Postre de pizza
Pizza gourmet
Pizza frita
Fritos, o los 3 tipos de frituras clásicas y contemporáneas como crocchè de patata, arancino y tortilla de pasta

Categoría de habilidad:

Pizza más grande
estilo libre
Pizza más rápida
Categoría Juniores con el premio “Marco Agnello”, reservada a los socios de entre 16 y 21 años, salvo que el concursante solicite explícitamente participar también en las categorías de adultos.

Todos pueden participar en la competencia. pizzeros y pizzeros que han cumplido 16. El jurado votará la mejor pizza sin conocer al autor y podrá asignar una puntuación de 50 a 100 teniendo en cuenta tres principios: Sabor, Cocción y Aspecto.

También se entregarán muchos premios en la ocasión i Premios Pizza DOC cómo Pizza DOC en el mundo, Mejor Pizzaiola DOC 2021, Oven Judges Award, FoodBlogger Award e Premio de prensa.

Participa como visitante

Para participar como visitante, el formulario en el sitio de la exposición.