Panqueques con pasas y manzanas annurche son un plato tradicional convertido en frijoles de la bondad. Aquí está la receta.
La receta para simple panqueques fritos campanas fritas esta vez está enriquecido con codiciosas pasas y manzanas annurche.
Agradable y fácil de preparar, ¡no sabemos cómo resistir los buñuelos en absoluto! Nos gustan estos manjares especialmente si se preparan durante el período de fiestas tradicionales de carnaval. Hay muchas recetas que incluyen la preparación de pizzas, productos básicos, panqueques dulces o lo que quieras en toda la región de Campania.
Y esta receta viene directamente de la provincia de Salerno que proporciona ser enriquecido con codicioso pasas empapadas en un buen licor y manzana annurche, sabor clásico de Campania.
ingredientes
- Gr harina 500 00
- Azúcar granulado 80 gr más un poco para espolvorear los panqueques
- Huevos 3 a temperatura ambiente
- Pasas 40 gr
- 40 ml grappa
- 80 gr ya pelados piñones
- 25 gr levadura de cerveza fresca
- 3 manzanas annurche
- 3 de leche
- la ralladura de un limón sin cera
- una pizca de sal
- aceite de maní qb
Preparar la masa
Disuelva la levadura en leche tibia y, mientras tanto, tamizar la harina, recogerla en un bol, agregar el azúcar, la cáscara rallada del limón y la pizca de sal. Rompe los huevos y agrégalos a la mezcla de harina una por una y agregue la leche lentamente.
Mezcle los ingredientes con un batidor y cubra el recipiente con un paño dejándolo reposar por lo menos 1 ahora.
Preparar el sabroso relleno
En el lado, en un tazón pequeño, remojar las pasas con aproximadamente 30 ml de grappa y luego exprímalo bien, pelar las manzanas y reducirlas a cubos, asar los piñones en una sartén. Agregue las pasas bien exprimidas, las cucharas de grappa 4 restantes y las piñas enfriadas a la mezcla de los panqueques previamente preparados y deja reposar otros minutos de 20.
Fry y sabor
Toma algo abundantes cucharadas de la masa y sumérgela en aceite de semillas de maní publicadas a la temperatura de fritura. Continúe hasta que toda la masa esté agotada y, a medida que se doren bien, coloque los panqueques sobre papel de cocina absorbente. Repase los panqueques en el azúcar granulado y sírvelos calientes.
