La copa rizada de Bilancione en Nápoles: el helado que se degusta en la sfogliatella

Pubblicato 
martes, 11/10/2016
Di
Fabiana Bianchi
Taza rizada Bilancia, helado en el sfogliatella

La taza rizada nace gracias a la Bilancio Gelateria en Posillipo: ¡el helado dentro de la sfogliatella!

Un nuevo manjar irresistible emerge para el codicioso napolitano y esta vez la espléndida idea es de Helado de Bilancione en Posillipo.

Hablemos de la taza rizada, un helado no comer más en la taza, pero dentro de una sfogliatella rizada. Esto, de hecho, toma en todos los aspectos el lugar de la tradicional taza para caminar.

Pero veamos cómo se prepara. El hojaldre se trabaja formando una especie de cono ligeramente más ancho que se coloca en el horno al revés y se cuece durante unos 20 minutos. La sfogliata se saca del horno al 80% de cocción y, posteriormente, viene cepillar con un caramelo lo que hace que la pastelería sea aún más desmenuzable y sabrosa. En este punto, se coloca en el horno y se completa la cocción.
Una vez sacado del horno, se unta uno dentro de la taza capa de chocolate con leche derretido con granos de avellana, una capa que lo hace más impermeable.

En este punto, está listo para probarlo y puede elegir comerlo con dos sabores de helado con crema o con tres sabores. En definitiva, una excelente y más sabrosa alternativa a la tradicional taza o cono.

Recordemos que el chalet Ciro ha creado su propia alternativa con el clip de cono.

Información sobre la heladería Bilancia

donde: vía Posillipo, 238
contactos: 0817691923 | La página de Facebook
Precio de taza rizada: 5€

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